主管办公室英文:新疆特产

新疆简介　　新疆维吾尔自治区，简称“新”，位于亚欧大陆中部，地处中国西北边陲，总面积166.49万平方公里，占中国陆地总面积的六分之一，周边与俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗等8个国家接壤；陆地边境线长达5600多公里，占中国陆地边境线的四分之一，是中国面积最大、陆地边境线最长、毗邻国家最多的省区。　　　新疆地广人稀，资源丰富。这些资源中包括着丰富的土特产资源，有些土特产在全国名列前茅，有的还成为珍品，有闻名中外的和田玉、宝石和用和田玉精雕细琢、玲珑剔透成的各种玉雕；有四季飘香的新疆哈密瓜、伽师瓜、吐鲁番无核葡萄等瓜果；有闻名遐迩的新疆棉花、啤酒花、伊犁薰衣草；有全国稀有的大红鱼、鲟鳇鱼、五道黑鱼；有治疗各种疾病的天山雪莲、新疆贝母、新疆阿魏、新疆鹿茸等名贵药材；有品种优良的新疆伊犁马、新疆细毛羊等家畜家禽及野生动物，还有名贵的皮张；有琳琅满目，制作精美而富有特色的和田地毯、英吉沙小刀、维吾尔族小花帽等美术工艺品；还有令人垂涎欲滴的烤全羊、烤羊肉串、抓饭等新疆风味小吃。本书是介绍新疆土特产的一个窗口，详尽的文字介绍和大量生动的图片，文图并茂地介绍了新疆的土特产，对你较全面地了解新疆，了解新疆的土特产将有所帮助。

主要特产

新疆各地特产

　　吐鲁番 土特产：葡萄干、哈密瓜、鲜葡萄　　哈 密 土特产：哈蜜瓜、大红枣　　库尔勒 土特产：库尔勒香梨、番茄酱、博湖鱼、辣椒　　库　车 土特产：库车腰刀、羊羔皮、杏、龟兹乐舞、巴旦木、小白杏　　阿图什 土特产：民族式壁挂、刺绣、绣花服装、无花果、甜瓜、杏、果脯　　喀　什 土特产：维吾尔花帽、英吉沙小刀、维吾尔乐器、巴旦木、杏脯、石榴、无花果、伽师瓜、　　和　田 土特产：地毯、和田玉、玉雕、艾德莱斯绸 、薄皮核桃　　石河子 土特产：纯毛毛毯、壁挂毯、瓜果脯　　伊　犁 土特产：沙木沙克小刀、真牛皮靴鞋、苹果、蜂蜜、蟠桃、贝母、阿魏、伊犁鲟鱼、新疆细毛羊、　　伊犁“天马” 伊犁马、 伊犁薰衣草　　阿克苏 土特产：糖心苹果、　　阿勒泰 土特产：珠宝工艺制品、毛皮类制品、根雕

新疆瓜果之乡顺口溜

　　吐鲁番葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸，　　库尔勒的香梨甲天下，伊犁苹果顶呱呱，　　阿图什的无花果名声大，下野地的西瓜甜又沙，　　喀什樱桃赛珍珠， 伽师甜瓜甜掉牙，　　和田的薄皮核桃不用敲，库车白杏味最佳。　　一年四季有瓜果，来到新疆不想家。

红枣

　　大枣是一种营养丰富的滋补品，大枣种植区位于吐哈盆地边缘，这里气候干燥，盛夏昼夜温差很大，白天的温度高达40℃以上，无霜又期长，很适合大枣果树的生长。特殊的地理位置和气候特点造就了新疆大枣皮薄、肉厚、味甜的特点。　　大枣的营养和保健价值极高，素有“天然维生素丸”之美称.新疆栽培大枣已有两千年的历史，清代曾作为皇宫的贡品，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱、维生素C含量丰富,富含维生素B1、B2，鲜枣VC含量为215.5毫克/百克，是苹果的43倍；干枣VC含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5---7倍。经权威科研部门测定分析，大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素；鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高；鲜枣含糖量达70%，干枣糖量高达到37%，在国内外市场上驰名。　　优质大枣个儿大、核小，再加上耐非常适合长期贮藏，极少腐烂、发霉，晾干后干不变形，皱纹也不多，这也是新疆大枣的一个显著特点。历代王都将其作为贡品，献于大清朝廷。因此，清代史料中存有“枣大疑仙种”的记载。

红枣作用功效

　　干枣干度高且较硬，根据个人口感，用清水或温水润上三五分钟，就变软了。平时存放于冰箱较好。　　枣的功效：味甘、性平温，入脾、胃经；补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性。 治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证。病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；　　甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性　　养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；　　补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；　　缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药　　理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；　　经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素 C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；　　枣富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；枣的功效对病后体虚的人也有良好的滋补作用；　　枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；　　枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。　　枣是年轻女士养颜驻容的最佳美味食品，是孝敬老人的最佳礼物，更是送亲朋好友的最佳选择。　　民间谚语道：一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣。五谷加小枣，胜似灵芝草。一日吃三枣，终生不显老。宁可三日无肉，不可一日无枣。哈密大枣的营养和保健价值极高，素有“天然维生素丸”之美称.哈密栽培大枣已有两千年的历史，清代曾作为皇宫的贡品，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱、维生素C含量丰富,富含维生素B1、B2，鲜枣VC含量为215.5毫克/百克，是苹果的43倍；干枣VC含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5---7倍。经权威科研部门测定分析，哈密大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素；鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高；鲜枣含糖量达70%，干枣糖量高达到37%，在国内外市场上驰名。　　哈密大枣个儿大、核小，再加上耐非常适合长期贮藏，极少腐烂、发霉，晾干后干不变形，皱纹也不多，这也是哈密大枣的一个显著特点。历代哈密王都将其作为贡品，献于大清朝廷。因此，清代史料中存有“枣大疑仙种”的记载。

新疆地毯

　　不仅国内驰名，在国际上也享有盛誉，新疆地毯，毯面光泽平滑，毯板挺实柔和，美观大方，色调鲜丽，更具鲜明的民族特点和浓厚的地方色彩的地毯图案，在国际地毯业中也独树一帜。新疆地毯作为新疆重要的传统名贵出口商品博得了世界各地用户的好评，被称为独具一格的“东方式”地毯。

库尔勒香梨

　　（维语“奶西姆提”蒙语“开地姆”）具有色泽悦目、皮薄肉脆、汁多渣少、香甜爽口、营养丰富、耐于贮运等特点，含糖量在9.75%以上。不仅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏、梨脯、香梨罐头，并有“润肺、凉心、消痰、解疮毒酒毒”的医疗作用，早在汉唐时期就通过“古丝绸之路”传入印度，被誉为水果中的王子。从50年代起库尔勒香梨曾多次在全国果品评比中夺魁。自1987年进入国际市场以来，畅销不衰。巴州现已种植10万亩，年产3.1万吨香梨，为全国最大的香梨出口生产基地。

哈密瓜

　　哈密瓜，学名：Hami cantaloupe，属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。古称甜瓜，甘瓜，甜瓜、网纹瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。

葡萄干

　　葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。　　还有以下特产：新疆棉花 ，新疆长绒棉，新疆啤酒花，新疆亚麻，伊犁薰衣草，哈密大麦，新疆杨树，芨芨草，芦苇 ，柽柳 ，梭梭，红柳，打瓜，新疆胡杨，新疆莲花，莫合烟，纳斯，西瓜，哈密瓜，伽师瓜，伽师酸梅，香梨，库尔勒香梨，新疆肉苹果，新疆杏脯，新疆杏干，新疆杏仁，新疆杏，新疆包仁杏，新疆甜仁查，新疆桃，新疆甜仁桃，新疆桃皮子，新疆无花果，新疆石榴，叶城石榴，新疆榲椁，哈密红枣……