中财网微信怎么进公众号店铺:超级懒人的1分钟面包
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 09:24:30
(2011-07-13 08:03:48) 转载▼标签： 国明
烘焙
美食
面包
免揉面包
土豆培根面包
无油面包
做面包不用揉
分类： 爱烘焙--面包
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面包制作攻略：
免揉土豆培根面包
材料：
土豆一个 中筋面粉360克
做法：
1.土豆切大块，上锅蒸熟或煮熟。放凉后碾压成泥。培根切小块。
2.取100克土豆泥和B所有材料混合放在容器里拌匀，至没有干粉块。大约1分钟就能完成。室温发酵大概120分钟（或者放冰箱冷藏发酵一晚），至表面很湿很粘但体积膨胀2倍。
3.手上沾满干粉，操作台也撒一层干粉。从容器中取出面团，在操作台上摊开，上下左右各向中间折叠，松弛10分钟，再折叠一次。
4.然后将面团分割成6份，摊平每个边都折向中间成方形，收口朝下放入烤盘进行最后发酵，大概40分钟。
5.烤箱预热210度。
6.把发酵好的面团取出放入烤箱中层，表面喷热水，烘烤25分钟左右。
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