中财网python中文分词工具:菊花卷
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/07 12:08:31
菊花卷
简介：
关于菊花的诗句有很多，写得都很美，其实做起菊花形状的花卷，也一样很漂亮。而且吃的时候更有新意，可以一片一片地撕着吃。很方便。
份量：12个；蒸的时间：15分钟
膳食食疗：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
主料:
南瓜泥(180克) 南瓜泥(180克) 中筋面粉(300克) 中筋面粉(300克)辅料:
酵母 5克 油制作流程：
1:将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中。
2:揉成稍硬的面团。
3:擀成长25厘米，厚0.4厘米的长方形面片。
4:上面抹上植物油。
5:卷起。
6:切成1.5厘米的段。
7:将两段有纹路的向上，用筷子夹起。
8:再用剪刀剪四刀。
9:整理成菊花形状。
10:蒸笼抹油，上笼。
11:醒30分钟左右，蒸15分钟即可。
注意事项：
1，南瓜先用微波炉蒸熟。不用加水。南瓜本身的水份很多。可以直接揉面。如果加了水，颜色就没有这么黄了。
2，面团尽量的揉光滑。只有光滑的面团，蒸出来才会很光滑。
3，因为面团没有一次发酵，所以醒的时间要足够。根据你的室温来，一般目测到大一圈，图片也可以给你有个比较。
4，用筷子夹的时候别太用力，会容易断。
5，抹油的时候多抹些，剪过后，容易分开。
6，卷的时候，轻些卷，卷好后，才容易分层。太用力了反而不容易起层次。