中财网奇异矩阵特征值分解:省油版【糖醋排骨】做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 13:16:41
省油版【糖醋排骨】做法
糖醋排骨打小就是我的大爱，当然了，不爱它的人估计也很难寻了。。。
做糖醋排骨最通用的法子就是，先在油锅里把排骨炸香炸至金黄再烧。这办法很快很好用，就是有点太费油了。所以有时候排骨的量不是太多时，我都会弃炸选煎。
慢是慢点，可又省油又香~~~~
省油版【糖醋排骨】做法—百吃不腻的烧排骨
材料：排骨，盐，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，葱，姜
步骤：
1.排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右。
2.用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄。
3.把排骨拨到一边，下葱姜末炸香，加生抽老抽炒匀，加入没过排骨的开水，再加入冰糖和白醋。
4.盖上盖，大火烧开后转小火，焖30分钟左右
5.大火收汁，待汤汁都包裹在排骨上时关火，撒上熟芝麻即可。
PS：
1.煎排骨的时候一定要把排骨里的油给逼出来才够香。
2.加水时一定要加开水。
3.如果没把握的话，收汁前尝下味道，缺什么就加点什么吧。
