中财网身份认证后面字母密码:球茎茴香 是菜更是财富(图)
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2011-09-02 01:35:00 来源: 四川农村日报(成都)有0人参与 手机看新闻 转发到微博(0)
本报记者 李淼 文/图
翠绿鲜嫩透着特殊芳香的小茴香是我们做包子、包饺子或炒菜时常用的馅料和蔬菜，而它的种子更是烧鱼炖肉时除腥添香的必用香料。但是，记者近日见到了一种茎叶长得跟小茴香几乎相同，其根部却膨大出一个嫩白肥大的椭圆形球体的植物，它是茴香家族的一个变种球茎茴香。8月30日，记者在新津县大学生创业园中，看见了即将成熟的球茎茴香。
球茎茴香 茴香家族变种
走进新津县大学生创业园的新奇品种大棚里，一阵独特的香气袭来，放眼望去，只见几垄高六七十厘米的翠绿色植株，每株都从底部伸出十多根五十厘米左右的叶柄，柄上长着丝状复叶。
“这可不是普通的小茴香，这是球茎茴香，秘密就在这下面。”新津县农发局经作站蔬菜技术人员张兴全拨开嫩绿茂盛的茴香叶，一个通体嫩白发亮，拳头大小的球体出现了。虽然球茎茴香个头并不小，叶柄也较为粗壮，但却非常地娇弱，记者轻轻一折，脆嫩的叶柄便从球体部分断掉，一阵香辛味便扑面而来。
“说是球茎，其实它不是茎，而是几片肥厚膨大的叶鞘，这一部分是可食用的主要部分，一般单球重约8两左右。”张兴全告诉记者，他们是6月育苗，7月中下旬移栽到大棚里，由于是初次引种，只试种了两三分地。
据记者了解，球茎茴香原产意大利南部，又叫意大利茴香，它是茴香中的一个变种，在形态上、品质风味上以及其他生物学特性上两者都近似，只是球茎茴香在基部长有膨大肥厚的叶鞘，该部分鲜嫩质脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食，它的叶和柄也可做馅料。在欧美，球茎茴香是一种很受欢迎的蔬菜，近年来我国沿海不少城市开始少量栽培，一般分扁球形和球形两个主要品种。
据销售球茎茴香种子的成都延乐农业科技发展有限公司的吴经理告诉记者，球茎茴香含有特殊的香辛味，可增进食欲，具有温肝胃、暖胃气、散寒结的保健功能，并含有丰富的氨基酸、维生素和钾、钠、钙等元素。
一棵2元 亩赚万元不难
由于是初次尝试种植，数量也不多，新津县的张兴全告诉记者，他们准备把即将成熟的球茎茴香打造成礼品蔬菜，先看看市场接受程度，再考虑扩大规模。
“成都周边分布并不多，来我们这买种子的大多是基地种植户，普通农户种植的较少，省内市场暂时还没打开。”延乐农业的吴经理说，但是据种植户反映，他们都是销往沿海各省，而且卖得很不错。
“球茎茴香产量高，种植技术门槛也不高。”吴经理告诉记者，如果省内销路打开了，市场前景还是很广阔。
“种子是荷兰进口的，160元/袋，每袋2500粒，一般一亩用2袋。”在成都市静渝路省农业高新农贸资市场，延乐农业的销售人员向记者介绍一个叫罗娜多的早熟品种，它的特点是球茎光滑，乳白色，椭圆形，丰满整齐，抗病性强，移栽后75天即可采收。
据介绍，球茎茴香喜凉爽气候，最佳生长温度15℃—20℃，高温容易促进抽薹开花，影响价值。它的整个生长约在3个月左右。如果为在春节前采收上市、提高经济效益的话，应选择在8月上中旬播种。球茎茴香病虫害较少，对土壤和光照要求都不是很严格，但喜欢肥沃疏松、保水保肥、通透性好的土壤，阳光充足的话也有利于植株生长和养分积累以及球茎膨大。
“一般当球茎膨大0.6斤—0.8斤时即可采收，采收的球茎直径不宜超过13厘米。”延乐农业的销售人员告诉记者，采早了没产量，采迟了口感就会降低。
据记者了解，因为球茎茴香的水份比较大，为了防止蒸发，采收后应及时进行包装。
“球茎茴香产量较高，种得好的话，亩产能达到五六千斤。”吴经理说，据种植户介绍，目前成都地区的地头价是2元/斤—3元/斤，一颗要卖2元左右，如果按每亩成本在一千元左右计算的话，农户每亩净赚个一万元以上并非难事。
2011-09-02 01:35:00 来源: 四川农村日报(成都)有0人参与 手机看新闻 转发到微博(0)
本报记者 李淼 文/图
翠绿鲜嫩透着特殊芳香的小茴香是我们做包子、包饺子或炒菜时常用的馅料和蔬菜，而它的种子更是烧鱼炖肉时除腥添香的必用香料。但是，记者近日见到了一种茎叶长得跟小茴香几乎相同，其根部却膨大出一个嫩白肥大的椭圆形球体的植物，它是茴香家族的一个变种球茎茴香。8月30日，记者在新津县大学生创业园中，看见了即将成熟的球茎茴香。
球茎茴香 茴香家族变种
走进新津县大学生创业园的新奇品种大棚里，一阵独特的香气袭来，放眼望去，只见几垄高六七十厘米的翠绿色植株，每株都从底部伸出十多根五十厘米左右的叶柄，柄上长着丝状复叶。
“这可不是普通的小茴香，这是球茎茴香，秘密就在这下面。”新津县农发局经作站蔬菜技术人员张兴全拨开嫩绿茂盛的茴香叶，一个通体嫩白发亮，拳头大小的球体出现了。虽然球茎茴香个头并不小，叶柄也较为粗壮，但却非常地娇弱，记者轻轻一折，脆嫩的叶柄便从球体部分断掉，一阵香辛味便扑面而来。
“说是球茎，其实它不是茎，而是几片肥厚膨大的叶鞘，这一部分是可食用的主要部分，一般单球重约8两左右。”张兴全告诉记者，他们是6月育苗，7月中下旬移栽到大棚里，由于是初次引种，只试种了两三分地。
据记者了解，球茎茴香原产意大利南部，又叫意大利茴香，它是茴香中的一个变种，在形态上、品质风味上以及其他生物学特性上两者都近似，只是球茎茴香在基部长有膨大肥厚的叶鞘，该部分鲜嫩质脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食，它的叶和柄也可做馅料。在欧美，球茎茴香是一种很受欢迎的蔬菜，近年来我国沿海不少城市开始少量栽培，一般分扁球形和球形两个主要品种。
据销售球茎茴香种子的成都延乐农业科技发展有限公司的吴经理告诉记者，球茎茴香含有特殊的香辛味，可增进食欲，具有温肝胃、暖胃气、散寒结的保健功能，并含有丰富的氨基酸、维生素和钾、钠、钙等元素。
一棵2元 亩赚万元不难
由于是初次尝试种植，数量也不多，新津县的张兴全告诉记者，他们准备把即将成熟的球茎茴香打造成礼品蔬菜，先看看市场接受程度，再考虑扩大规模。
“成都周边分布并不多，来我们这买种子的大多是基地种植户，普通农户种植的较少，省内市场暂时还没打开。”延乐农业的吴经理说，但是据种植户反映，他们都是销往沿海各省，而且卖得很不错。
“球茎茴香产量高，种植技术门槛也不高。”吴经理告诉记者，如果省内销路打开了，市场前景还是很广阔。
“种子是荷兰进口的，160元/袋，每袋2500粒，一般一亩用2袋。”在成都市静渝路省农业高新农贸资市场，延乐农业的销售人员向记者介绍一个叫罗娜多的早熟品种，它的特点是球茎光滑，乳白色，椭圆形，丰满整齐，抗病性强，移栽后75天即可采收。
据介绍，球茎茴香喜凉爽气候，最佳生长温度15℃—20℃，高温容易促进抽薹开花，影响价值。它的整个生长约在3个月左右。如果为在春节前采收上市、提高经济效益的话，应选择在8月上中旬播种。球茎茴香病虫害较少，对土壤和光照要求都不是很严格，但喜欢肥沃疏松、保水保肥、通透性好的土壤，阳光充足的话也有利于植株生长和养分积累以及球茎膨大。
“一般当球茎膨大0.6斤—0.8斤时即可采收，采收的球茎直径不宜超过13厘米。”延乐农业的销售人员告诉记者，采早了没产量，采迟了口感就会降低。
据记者了解，因为球茎茴香的水份比较大，为了防止蒸发，采收后应及时进行包装。
“球茎茴香产量较高，种得好的话，亩产能达到五六千斤。”吴经理说，据种植户介绍，目前成都地区的地头价是2元/斤—3元/斤，一颗要卖2元左右，如果按每亩成本在一千元左右计算的话，农户每亩净赚个一万元以上并非难事。
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