天津市2016年统计公报:中国食用菌栽培学
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 10:59:20
中国食用菌栽培学
- 本书阐述了食用菌的形态结构、分类、遗传与良种选育、生理、生态以及菌种的制作技术,还介绍了我国食用菌用林的培育和作用。分述了蘑菇、香菇、黑木耳、银耳、草菇、茯苓、猴头菌、金针菇、滑菇等10余种食用菌的栽培方法。
章节目录
- 第一章 绪论
- 第一节 食用菌在国民经济中的作用
- 第二节 中国古代食用菌栽培简史
- 第三节 食用菌事业的现状与展望
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第二章 食用菌的形态结构第三章 食用菌的分类- 第一节 食用菌的分类检索图解
- 第二节 我国重要食用菌种类的记述
第四章 食用菌的遗传和良种选育- 第一节 食用菌的遗传学基础
- 第二节 食用菌的生活史及其有性生殖的特征
- 第三节 食用菌良种选育的原理和方法
- 第四节 我国食用菌育种的回顾与展望
第五章 食用菌的生理- 第一节 真菌细胞的化学组成及亚细胞结构的特点
- 第二节 食用菌的生长与繁殖
- 第三节 营养物质的利用及代谢
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第六章 食用菌的生态- 第一节 真菌的习性与生境
- 第二节 腐生真菌
- 第三节 根菌合体及菌根类食用菌
- 第四节 食用菌与其他微生物的关系
第七章 食用菌栽培用林的培育和利用- 第一节 我国食用菌段木栽培区的分布
- 第二节 食用菌段木栽培的常用树种
- 第三节 食用菌栽培用林的培育
- 第四节 林木资源的合理利用
第八章 菌种生产- 第一节 菌种生产常用的设备、仪器和药品
- 第二节 培养基
- 第三节 消毒灭菌
- 第四节 菌种分离
- 第五节 菌种的培养
- 第六节 菌种保藏
- 第七节 常见杂菌害虫的防治
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第九章 蘑菇(附：双环蘑菇)- 第一节 概述
- 第二节 生物学特性
- 第三节 栽培管理
- 第四节 病虫害防治
- 附：双环蘑菇
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第十章 香菇- 第一节 概述
- 第二节 生物学特性
- 第三节 段木栽培
- 第四节 代料栽培
- 第五节 香菇良种选育
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第十一章 黑木耳(附：毛木耳)- 第一节 概述
- 第二节 生物学特性
- 第三节 段木栽培(附：棚室栽培)
- 附：棚室栽培
- 第四节 代料栽培
- 附：毛木耳
第十二章 银耳(附：血耳、金耳)- 第一节 概述
- 第二节 营养价值和药用价值
- 第三节 生物学特性
- 第四节 段木栽培
- 第五节 代料栽培
- 第六节 银耳菌种的生产
- 附一：血耳
- 附二：金耳
第十三章 草菇- 第一节 概述
- 第二节 营养价值
- 第三节 生物学特性
- 第四节 良种及其特性
- 第五节 栽培技术
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第十四章 平菇第十五章 茯苓第十六章 猴头菌- 第一节 概述
- 第二节 生物学特性
- 第三节 经济价值
- 第四节 猴头菌的培养
第十七章 金针菇第十八章 滑菇第十九章 驯化中的食用菌- 第一节 花脸蘑
- 第二节 口蘑
- 第三节 竹荪
- 第四节 羊肚菌
- 第五节 元蘑
- 第六节 牛舌菌
- 第七节 蜜环菌
- 第八节 阿魏蘑
- 第九节 松口蘑
- 第十节 美味牛肝菌
- 第十一节 鸡?
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第二十章 毒菌及其鉴别- 第一节 我国毒菌概况及其重要种类识别
- 第二节 毒菌毒素
- 第三节 中毒症状类型
- 第四节 毒菌中毒的预防及治疗
- 第五节 毒菌的经济意义
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