雪花女神龙箫曲试听:中国常见野菜及其食用(图)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 10:41:17
我需要说明一下。这里我会讲述若干种可以吃的常见野生植物。所谓的常见,指的是华东地区常见,但是很多野菜、野果分布很广,全国各地都有。故而本次所述的植物并不限于华东地区。一切讲述难免挂一漏万,我国野菜大约300种,本次介绍的不过是野菜、野果的冰山一角。
我讲得不对的地方,望大家海涵,并不吝提出批评指正。
1、野葱、野蒜、野韭菜
野葱为百合科植物,多年生草本,高30~45厘米。
按地域及生长环境,别名也称为:沙葱、麦葱、水葱、山葱等。
主要产地是北方草原。附件
又名薤白、山蒜、菜芝等。分布极广。本人在四川、浙江都见过。附件
又名山韭菜等。华东地区很少见。附件
华东地区的野葱(野蒜)主要生长在山坡、山涧、鱼塘边、堤坝坡。
一般稻田埂很少有。
江南丘陵地带农家菜地里会有零星分布。
华东地区城市绿化带、花园花坛也常能看见。
喜欢沙性土壤。一般春夏期间采摘。
野葱全植株都可以食用,营养丰富,口味极佳。
个人口感,香气浓于普通葱蒜,刺激性气味淡于普通葱蒜。
华东地区最常见的做法是野葱煎蛋、野葱炒蛋。做法类似于葱煎蛋、韭菜炒蛋。
还可以做烹饪香料、炒肉、直接光炒。
野蒜头还可以腌制,做泡菜。或者单独食用。
但是有胃肠炎、腋臭等疾病的人慎食;表虚、多汗者也应忌食。
山韭菜炒鸡蛋附件
野艾蒿是菊科植物,多年生草本,高45~120厘米。
全国各地均常见。一般丛生。
性味与艾蒿基本相同。附件
别名很多,主要有:佛耳草、绒毛草、鼠耳草、黄花白艾、毛耳朵、绵絮头草、清明菜、棉花菜、清明蒿、丝棉草、棉菜等。
华东地区多称为棉菜、棉花菜、毛耳朵。
可能是因植株叶子棉棉的,像是缺少水分而得名。
棉菜茎叶有白色绒毛。延地面生长,很是耐踩踏。全国各地均常见。
华东地区常用来代替野艾蒿做清明食物。附件
全国各地均常见。一般单株生长。附件
我讲得不对的地方,望大家海涵,并不吝提出批评指正。
1、野葱、野蒜、野韭菜
野葱为百合科植物,多年生草本,高30~45厘米。
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华东地区的野葱(野蒜)主要生长在山坡、山涧、鱼塘边、堤坝坡。
一般稻田埂很少有。
江南丘陵地带农家菜地里会有零星分布。
华东地区城市绿化带、花园花坛也常能看见。
喜欢沙性土壤。一般春夏期间采摘。
野葱全植株都可以食用,营养丰富,口味极佳。
个人口感,香气浓于普通葱蒜,刺激性气味淡于普通葱蒜。
华东地区最常见的做法是野葱煎蛋、野葱炒蛋。做法类似于葱煎蛋、韭菜炒蛋。
还可以做烹饪香料、炒肉、直接光炒。
野蒜头还可以腌制,做泡菜。或者单独食用。
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