管理团队有哪些:西芹炒百合
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/01 02:04:10
功效:减肥瘦身 “三高”调养
6、如果不马上炒的话,需要将切好的百合放入水中浸泡,防止氧化变黑。
7、百合炒的时间久了口感就不脆了,而且颜色也会变暗,所以要临出锅时放入,翻炒几下后马上倒入调好的汁,炒匀就马上出锅。千万不要延长加热时间,否则百合会变黑,很影响美观,也影响口感。
原料:西芹3根;百合2颗;
步骤与做法:
1、将西芹摘去叶子,洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮,斜切成4cm的段。
2、百合切去头部和尾部,用手掰开成瓣,然后清洗干净。
3、将盐,糖,水淀粉混和成调料汁备用。
4、锅中放少少量油,大火加热,待油温5成热时放入西芹,中火炒至西芹微塌(大约1分钟左右)后,倒入百合翻炒2,3下,然后马上倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。
6、如果不马上炒的话,需要将切好的百合放入水中浸泡,防止氧化变黑。
7、百合炒的时间久了口感就不脆了,而且颜色也会变暗,所以要临出锅时放入,翻炒几下后马上倒入调好的汁,炒匀就马上出锅。千万不要延长加热时间,否则百合会变黑,很影响美观,也影响口感。