北大创业训练营 王健:山楂蜜汁藕片(我的拿手菜)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 07:55:30
樱 子
《 人民日报海外版 》( 2011年12月09日 第 14 版)
中医认为,连藕性甘、寒、无毒,具有清淤清热、除烦解渴、凉血等功效。熟藕则有养胃滋阴、止泻的功效。因此,藕片生熟食用均可。山楂蜜汁藕片的特点是脆、甜、酸,色彩鲜艳美观,亦为佐酒之佳品。做法简单,易现做现吃。
原料:莲藕300克,山楂50克,白糖适量。
做法:
1.莲藕洗净后去皮,切成连刀片,再用凉水冲去外表的淀粉;白糖加水熬成糖汁备用。
2.将山楂片夹在连刀藕片中间装盘,淋上糖汁即可食用。
《 人民日报海外版 》( 2011年12月09日 第 14 版)
中医认为,连藕性甘、寒、无毒,具有清淤清热、除烦解渴、凉血等功效。熟藕则有养胃滋阴、止泻的功效。因此,藕片生熟食用均可。山楂蜜汁藕片的特点是脆、甜、酸,色彩鲜艳美观,亦为佐酒之佳品。做法简单,易现做现吃。
原料:莲藕300克,山楂50克,白糖适量。
做法:
1.莲藕洗净后去皮,切成连刀片,再用凉水冲去外表的淀粉;白糖加水熬成糖汁备用。
2.将山楂片夹在连刀藕片中间装盘,淋上糖汁即可食用。
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