中财网执法部门有哪些:痛风饮食：食物中嘌呤每100克分类表
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/16 01:01:33
痛风饮食：食物中嘌呤每100克分类表
高尿酸血症诊断标准：男性： >7mg/dl, 女性:>6mg/dl。
高尿酸患者饮食原则：
第一类：0-25毫克嘌呤/100克。。。。。。。。。。。。。。。。可吃
第二类：25-150毫克嘌呤/110毫克。。。。。。。。。。。。。。限量
第三类：150-1000毫克嘌呤/10毫克。。。。。。。。。。少吃或避免
嘌呤食物选择表：第一类0-25毫克嘌呤/100克
食物名称
热量
脂肪
嘌呤
食物名称
热量
脂肪
嘌呤
食物名称
热量
脂肪
嘌呤
奶、蛋、海产
菠菜
92
0.5
13.3
水果类
奶粉（脱脂高钙）
1512
11.1
15.7
莴仔菜
67
0.5
15.2
柠檬
134
0.3
3.4
鸡蛋白
151
0
3.7
苋菜
76
0.6
23.5
桃子
197
0.7
1.3
鸡蛋黄
1407
29.7
2.6
圆白菜
97
0.3
9.7
西瓜
105
0.1
1.1
鸭蛋白
197
0
3.4
芹菜
71
0.3
8.7
哈密瓜
130
0.2
4
鸭蛋黄
1457
30.8
3.2
韭菜
113
0.6
25
橙子
181
0.2
3
皮蛋白
164
0
2
韭黄
71
0.2
16.8
橘子
168
0.2
2.2
皮蛋黄
1506
32.1
6.6
辣椒
256
0.2
14.2
莲蓬
143
0.2
1.5
猪血
80
0.6
11.8
青葱
118
0.3
13
葡萄
239
0.2
0.9
海参
122
0.1
4.2
姜
84
0.2
5.3
番石榴
164
0.1
4.8
海蛰皮
109
0
9.3
荠菜
80
0.5
12.4
番茄（小）
147
1.3
7.6
五壳、根、茎
芫荽
118
0.4
20
菠萝
193
0.2
0.9
白米
769
0.3
18.4
葱头
151
0.4
8.7
梨子
210
0.1
1.1
玉米
391
0.6
9.4
苦瓜
76
0.2
11.3
芒果
168
0.3
2
糙米
1487
2.8
22.4
小黄瓜
63
0.3
14.6
苹果
193
0.2
1.3
糯米
1499
1.1
17.7
冬瓜
54
0.2
2.8
杨桃
147
0.2
1.4
小米
1420
4.6
7.3
丝瓜
71
0.2
11.4
香蕉
382
0.2
1.2
冬粉
1466
0.1
7.8
胡瓜
63
0.2
8.2
李子
239
0.1
4.2
面线
1247
1.3
19.8
茄子
105
0.4
14.3
枇杷
134
0.2
1.3
通心粉
1470
1.4
16.5
胡萝卜
159
0.5
8.9
木瓜
218
0.1
1.6
麦片
1516
1.8
24.4
萝卜（干）
88
0.2
7.5
黑枣
1067
0.2
8.2
面粉
1520
1.2
17.1
青椒
105
0.2
8.7
红枣
1058
0.3
6
米粉
1462
0.8
11.1
荠蓝菜
109
0.5
18.5
燕麦
1688
10.1
25
洋葱
172
0.4
3.5
其他
小麦
1516
2.8
12.1
番茄
109
0.2
4.6
蜂蜜
1294
0.2
1.2
高粱
1546
4.3
9.7
萝卜干
243
1.2
11
瓜子
2205
34.4
24.2
薏仁
1567
5
25
豆芽菜
139
0.5
14.6
葡萄干
1273
0.9
5.4
甘薯
521
0.3
2.6
淹菜类
59
0.4
8.6
桂圆干
1147
1.3
8.6
芋头
538
1.1
10.1
雪里红
84
0.2
24.4
冬瓜糖
1554
7.1
马铃薯
340
0.3
3.6
榨菜
118
0.5
10.2
调味品
荸荠
332
0.1
2.6
菜花
97
0.1
25
糯米醋
126
0
1.5
树薯粉
1478
0.2
6
葫芦
84
0.3
7.2
高鲜味精
1663
12.3
淀粉
1403
0.1
14.8
榨菜
118
0.5
10.2
番茄酱
475
0.1
3
蔬菜类
韭菜花
118
0.3
19.5
酱油
378
0
25
包心白菜
50
0.2
12.3
木耳
147
0.3
8.8
山东白菜
63
0.4
12.6
空心菜
101
0.4
17.5
嘌呤食物选择表：第二类25-150毫克嘌呤/100克
食物名称
热量
脂肪
嘌呤
食物名称
热量
脂肪
嘌呤
食物名称
热量
脂肪
嘌呤
豆类
猪脑
525
8.7
65.3
蔬菜类
绿豆
1436
0.9
75.1
猪肚
651
10.8
132.4
油菜
67
0.3
30.2
红豆
1394
0.6
53.2
猪大肠
895
20.4
69.8
茼蒿菜
67
0.5
33.4
黑豆
1558
11.6
137.4
养肉
832
13
111.5
九层塔
118
0.5
33.9
花豆
109
0.2
57
牛肚
458
2.4
79.8
豌豆
172
0.2
75.7
菜豆
126
0.1
58.2
牛肉
1050
19.5
83.7
敏豆
143
0.2
29.2
皇帝豆
454
0.4
32.2
兔肉
785
10.2
107.5
洋菇
113
0.4
28.4
花生
248
0.7
95.3
海鲜类
四季豆
143
0.2
29.7
豆腐
214
2.7
55.5
鳝鱼
361
0.5
92.8
鲍鱼菇
113
0.4
26.7
豆干
802
9.7
66.5
鳗鱼
739
10.4
113.1
海带
67
0.2
96.6
豆浆
269
1.6
27.75
旗鱼
626
5.6
109.8
笋干
185
0.2
53.6
味噌
932
4.8
34.3
黑鳝鱼
386
0.5
140.6
金针菇
134
0.4
60.9
肉类
草鱼
382
2
140.2
银耳
206
0.1
98.9
鸡腿肉
601
5.9
140.3
鲫鱼
382
3.2
137.1
蘑菇
113
0.4
28.4
鸡胸肉
437
0.9
137.4
红鲋
559
4.6
140.3
大葱
151
0.4
38.2
鸡心
895
16.6
125
刀鱼
1318
25.9
134.9
调味品
鸡胗
449
3.3
138.4
鱼丸
588
1
63.2
味噌
932
4.8
34.3
鸭肉
466
2.4
138.4
鲨鱼皮
462
73.2
其他
鸭心
895
16.6
146.9
鲍鱼
349
0.1
112.4
腰果
2650
50.4
80.5
鸭胗
454
3.3
137.4
乌贼
214
0.3
89.9
栗子
781
0.6
34.6
鸭肠
554
8.7
121
虾
332
0.2
137.7
莲子
592
0.7
40.9
猪肉
483
3.2
132.6
螃蟹
596
3.6
81.6
杏仁
2789
57.5
31.7
猪心
525
6.3
65.3
蚬子
365
1.4
114
枸杞
1453
0.8
31.7
猪肺
260
1.6
132.4
鱼翅
731
110.6
黑芝麻
2289
47.2
57
猪皮
937
14.4
69.8
虾
332
0.2
137.7
白芝麻
2482
53.3
89.5
猪腰
269
1.8
32.6
嘌呤食物选择表：第三类150-1000毫克嘌呤/100克
食物名称
热量
脂肪
嘌呤
食物名称
热量
脂肪
嘌呤
食物名称
热量
脂肪
嘌呤
豆类
虱目鱼
200
11.9
180
蛤蛎
87
1.4
316
豆芽
384
15.1
166
乌鱼
180
10.4
183.2
蚌蛤
69
0.7
426.3
麦芽
<500
吴郭鱼
107
2.3
199.4
干贝
302
0.7
390
发芽豆类
<500
四破鱼
107
0.9
217.5
小管
74
0.4
226.2
内脏类
白带鱼
102
2
391.6
蔬菜类
鸡肝
120
4.6
293.5
鲨鱼
110
166.8
黄豆芽
37
0.7
<500
鸡肠
132
8.7
162.6
吻仔鱼
43
0.6
284.2
芦笋