防范意识:平菇烧白菜
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/27 13:22:30
平菇烧白菜
(此文请不要转载)
原料:平菇300克,白菜200克
辅料:姜丝适量,干红辣椒3只,盐1/4茶匙,生抽1/2茶匙,蚝油1.5茶匙,水淀粉2茶匙
做法:
1. 平菇洗净,去根,撕成小朵.白菜洗净,沥干水份,叶子撕成和蘑菇差不多大小的片,白菜帮用刀片成薄片, 2.
锅中烧开足量的水,下入白菜,焯烫1分钟,捞出沥水. 3.
再下入平菇,煮两分钟,捞出用凉水冲净,沥水. 4.
炒锅烧热油,放入姜丝,干辣椒,炒香,下入焯好的白菜和平菇,翻炒一下,调入盐,生抽,蚝油,翻炒均匀. 5.
淋入水淀粉,翻炒均匀即可.
温馨小提示:
平菇和白菜都是很爱出水的蔬菜,先焯煮一下,可以很好地防止水湿现象.