党政干部激励鼓励办法:安图特产

                                                                        刺龙牙木水中栽

 

 

刺龙牙即龙牙木忽木，俗称刺嫩芽、刺老芽，是生长在长白山等少数高寒山区的有刺儿灌木。其嫩芽形状近似香椿芽，味道清香，不仅是山里人喜欢吃的绿色食品，更是山外人求之难得的珍品。

　　刺龙牙的生长习性很独特。它一般生长在荒山路旁，对土壤条件要求不高，只要不是低洼涝地就行。但对粪肥却极不喜欢。也就是说，刺龙牙不需要任何粪肥，也不需要农药，因为它一般情况下不发生病虫害，由此可说，刺龙牙是真正的纯天然、无污染、无公害绿色食品。

　　刺龙牙的嫩芽在春季可采摘两茬儿，产量不高，野生刺龙牙树数量逐年减少，远远满足不了人们的需要。许多人想出一个办法，初冬时节将刺龙牙木割回家，放进水缸中，再灌水使其生长，到春节期间便可收获刺嫩芽，每公斤价格30元至50元人民币。此时如果到这些人家参观，便可看到水栽刺龙牙的独特风景。然而，上述做法是一种杀鸡取卵式的掠夺资源，使野生刺龙牙资源面临绝迹的危险。好在吉林抚松原县委副书记李景发同志试验成功刺龙牙有性繁殖，并取得国家专利，有关部门现已种植上百上千亩刺龙牙，长势良好，预计很快便可在整个东北地区发展起来。
                                                                               大树上面猴头摘 

 长白山以其十分丰富的土壤繁衍生长着众多的可食性野生植物。山中的各种野菜、野果和种子含有丰富的维生素和无机盐,营养价值极高,尤其是长白山的山野菜和真菌类植物的产品大量出口,在国际上享有盛誉,是最原始的野生植物,是真正纯而又纯的“绿色食品”。据《长白山志》记载:长白山区有近200 种野菜、野果和种子等野生食用植物。可利用的果实有山楂,山荆子,花盖梨,山葡萄,软枣,猕猴桃,越桔等10余种。可利用的种子有红松、胡桃楸、平榛、毛榛等l0余种。可利用的蔬菜有薇菜、猴腿蹄盖蕨、龙牙惚木、大叶芹、芥叶蒲公英等30余种,可利用的真菌有密环菌、冻蘑、榆黄蘑、猴头、木耳等100余种。尤以山芹菜、薇菜、蕨菜等产量最大,每年采摘季节都大批加工,外销出口。

　　在真菌类的野生植物中,各种蘑菇按不同季节和海拔而争相生长。那黄色晶莹的榆黄蘑呈宝塔形展现在你的面前时,真会令你唾涎欲滴；那火爆桔红的树鸡蘑真像是雄鸡报晓的鸡冠子；那圆圆的、胖胖的冻蘑和榛蘑虽然朴实无华,却是真菌类中的上品,构成真菌类大家族的山木耳、松蘑、桦蘑等等也是质量上乘。

　　人们常说世间有六大美味佳肴,即银耳、燕窝、猴头、熊掌、鲍鱼、鲨鱼翅。其中猴头和熊掌这两种就产在长白山。熊掌以含有丰富的氨基酸等高营养价值而闻名,而猴头则以清淡幽雅、滑而不腻的品质所著称。不明底细的人会以为这种猴头是南方人爱吃的猴脑。将活猴绑上,用尖锤敲碎猴的脑袋,吸吮那还在活动的脑汁,那小猴此时还没有死,而是眼含热泪乞求饶恕,这未免太残忍了。 长白山的猴头,是真菌家族中的成员,又叫猴头蘑,对子蘑,狍子屁股,白头翁。它的外形长得象个白猴的脑袋,毛茸茸的,没有杂色。又像是山里小狍子的屁股、一朵白花。猴头蘑寄生在桦树上,或尚未腐烂的倒木上,桦树的树身是黑色的,与白色的猴头相衬映, 远远的便能望见,那一簇毛茸茸的、乳白色的蘑菇真 像是人们所形容的白头翁、狍子屁股呢。最为奇怪的是,如果在一棵树上发现了一簇猴头,那么在它相对的不远的柞树上,必定还有相同的一簇,所以人们又叫它为“对子蘑”就像情人约会似的，令人疑惑不解。懂行的山里人进山采摘猴头,一定会将这一对蘑菇全 部收获回来,而不能只收获一半。 猴头蘑不仅是极为名贵的山珍,味道鲜美,而且 还可药用,有助消化利五脏的功能,用于消化不良、体虚无力、神经衰弱等症的治疗。用猴头还可做滋补健身食品。最叫绝的是,猴头含多糖,具有抗癌效能。许多人千方百计要吃猴头,不仅要吃这种口味,更主要的,可能与健身防癌有关系吧。
                                                                     圆枣子 

        圆枣子,亦称野生猕猴桃，具有抗癌、减缓皮肤衰老的功效，目前尚无人工栽植，属野生绿色果品。　　圆枣子产地主要是长白山一脉，属多年生藤类木本植物，主要生长在深林深处。因为其生长期长且需要高大载体被它缠绕而生长，固目前尚无人工栽植。　　果实为椭圆形，长约三公分，直径1.5公分左右，果肉细腻，果味甜美，是难得的野生绿色果品。　　野生猕猴桃是珍贵的野生果中之王，被誉为“世界之珍果”。野生猕猴桃均生长在土壤肥沃的原始森林，其鲜果每年8-9月成熟，是一种浆果类藤本果树，其果名为猕猴桃，俗称：“枸枣子”。　　早在公元前的《诗经》中就有了猕猴桃的记载，李时珍在《本草刚目》中描绘猕猴桃的形、色时说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”小兴安岭山脉野生猕猴桃营养价值和药用价值丰富，果味独特鲜美而且富含蛋白质和多种矿物质、维生素、胡萝卜素、多种氨基酸，丰富的矿物质（含钙、磷、铁等）。　　野生猕猴桃具有营养价值和药用价值，因而被列入宇航员食谱。果实含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD），具有养颜、提高免疫功能、增强抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。食用猕猴桃还可以减轻作X线照射和化疗中产生的毒副反应。但多食会泻肚。                                                                               山里红 

  山里红是蔷薇科落叶小乔木，高6-8米，是果树，也是观赏植物。叶互生，阔卵形或三角卵形，边缘羽状5-9裂，有锯齿，叶脉上有短柔毛。伞状花序有小花10-12朵，白色或淡红色，5月开花。8-10月结果，梨果近球形，直径约2厘米，皮色深红，并有淡褐色斑点。　　山里红在古代叫做“果子药”。山楂不仅有治疗消化不良的功效，而且还能使那些不易消化的食品容易被人体消化吸收。近年来，经过药理分析，发现它还具有增强心肌、降低血脂、促进胆固醇转化等功能，对医治冠心病、高血压、动脉硬化等有一定疗效。而用山楂核研制软膏，还能治愈各种皮肤病。因而全世界山楂的消费量比过去增加3倍以上。　　山里红有益于心血管病，主要由于它含有黄酮、皂甙苹果酸、枸橼酸、果糖、蛋白质、碳水化合物，维生素C和A。每100克山楂含维生素C 89毫克，比一般柑桔类水果要高出2-3倍，在水果中仅次于新鲜红枣。山楂的含钙质特别高，每100克果肉里含钙85毫克，在各种果品中占首位。日本、新加坡、新西兰等国，正是利用山楂的这种“特长”，专门配制一些“宝宝饮料”，供孕妇和婴儿饮用，以增进骨骼发育。有一种以山楂为主药的脉安冲剂，经临床试验，200多例高血脂病人服用以后，有效率达77％，这种冲剂对人体没有任何不良反应。
                                                                                 灯笼果 

  灯笼果属于醋栗科茶蔍属多年生灌木。株丛高1.2 米左右，果子是一个套着灯笼型荚子的小圆果，比拇指大一点，里面有很多小籽。未成熟时味极酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色，非常甜，可以用来烤果饼，做果酱。                                                                                         龙胆  

         龙胆又名龙胆草，粗糙龙胆，因其“叶如龙葵，味苦如胆”而得名。为龙胆科多年生草本植物，根茎较短，须根多数，簇生，细长，绳索状，金黄色或黄白色，茎粗壮，单一直立，单叶对生，无叶柄，花簇生于茎端或上部叶腋，花大，无梗，兰紫色，筒状钟形，蒴果长圆形，花期8-9月。龙胆潮湿凉爽环境，耐寒，以富有腐殖质的粘质土壤及砂质土壤为宜，生于长白山海拔250-900米的山坡草地，灌木丛中及林缘，遍布于长白山区抚松、安图、通化、长白各县。龙胆以根和根状茎入药，始载于《神农本草经》，列为中品，性寒，味苦，入肝，胆量，胃经，具有泻肝胆实火，泻下焦湿热的功效。                                                                                         熊胆粉        为粉末，不规则碎片或颗粒，棕黄色，绿黄色或深棕色，半透明，有玻璃样光泽。质脆，易吸潮，气清香微腥，味极苦微回甜，有清凉感。 国家部颁标准规定，熊胆粉中主要有效成份牛磺熊去氧胆酸含量不得低于23%。　  [ 性味·归经 ] 性寒、无毒、味苦回甜、气清香微腥。归肝　  [ 药理作用·适应证 ]　  1、保肝、利胆溶石作用　  熊胆有稳定细胞、增加肝血流量、增加免疫机能、增加胆汁分泌、改善胆汁脂质构成等作用。有保护肝、促进肝组织恢复作用。适用于急慢性肝炎、肝硬化、肝肿胀、黄疸、胆道及胆囊疾病、肝机能低下所致的诸症。还能溶解胆固醇类胆结石，有不手术治愈的报告。　  2 、抗动脉硬化、抗脂肪肝及降伍清胆固醇作用　  熊胆促使胆固醇转化为胆酸，胆固醇在血管壁的沉积，促进脂肪和脂肪酸的分解，改善肝机能。适用于预防乱治疗动脉硬化和脂肪肝。　  3、镇痛、镇痉、消炎作用　  熊胆有较强的止痛镇痉作用，对革兰氏阳性菌有较强的抑制作用。适合于跌打损伤郁火实热的各种痛症，治疗小儿；凉风、结膜炎、疔痔恶疮等。　  4 、降血糖及抗疲劳作用　  熊胆有抑制乳酸生成，促进乳酸氢化成糖的作用，改善疲劳和倦怠。还可以促进糖和乳酸合成肝糖源，增强胰岛素的作用和分泌，因而具有降低血糖和尿糖的作用。　  5 、增加 V — B1B2 的吸收作用　  预防和治疗 VBl ， VB2 缺乏症。如脚气、口疮、舌炎、顽固性湿疹等　  6、防治产后风等作用　  产后，取熊胆 10 — 15g ，溶于黄酒或白酒服用 20 — 30 天，可以恢复体办，防治产后风等。　  7、抗菌、止痛、消肿、明目、去翳作用。用于疔毒恶疮、疮痈肿痛，痔、痔瘘、跌打损伤及目赤肿痛、暴发火眼、去翳、眼边溃烂等。　  8、对学习的影响。增强记忆，可改善各种记忆障碍，用于健忘、高强度脑力工作者。　  [用法用量]：成人每次0.2-0.3克，小儿每次0.1克，多入丸散服，外用适量，研末或水调涂敷患处。　  [不良反应]：少数病人出现腹痛、腹泻及胃部刺激症状。　  [禁忌]：孕妇忌用　  [功能主治]：清热、平肝、利胆、溶石、明目。用于惊风抽搐，外治目赤肿痛，咽喉肿痛。                                                                                        羊肚菌 

  基本介绍：子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。

　　分类：真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。

　  可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚菌为真菌植物问真菌羊肚菌Morchellaesculenta（13）Pers. 尖顶羊肚菌M.conicaPers. 的子实体。羊肚茵每百克干品含蛋白质24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，还含有多种维生素和矿物质。

　  药用价值

　【药 名】：羊肚菌
　【来 源】：为菌类植物药羊肚菌科植物羊肚菌的全草。
　【功 效】：和胃消食、理气化痰。
　【主 治】：用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。
　【性味归经】：甘，平。入脾、胃二经。
　【用法用量】：内服： 15一30克，水煎服。
　【动植物资源分布】：分布于山西、甘肃、青海、新疆、四川、云南等省区。
　【考 证】：始载于《新华本草纲要》。
　【生药材鉴定】：除此正品外，尚有国产羊肚菌属多种，如：黑脉羊肚菌、圆锥羊肚菌、美味羊肚菌、皱柄羊肚菌，以上种类与本品有类似功效，入药时往往杂用。

　  营养分析

　  1、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；

　  2、日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

　  3、羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

　  适宜人群

　  一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。

　  食疗作用

　  羊肚菌性平，味甘寒，无毒；

　  有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。
                                                                                 牛肝菌 

        菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。据分析，100 g干品中含蛋白质20.2 g，碳水化合物64.2 g，热量338千卡，灰分4.0 g，Ca23 mg，P500 mg，Fe50 mg，核黄素3.68 mg.该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，有不少优良的可食品种，主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。 云南省从一九七三年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。黄、黑牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似，近年来也开始组织出口。　  牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
                                                                                 猴 头 

        猴头又称为猴头菇、猴头蘑、菜花菌、刺猬菌、对脸蘑、山伏菌，日本称为山伏茸。隶属真菌门、担子菌亚门、非褶菌目、猴头菌科、猴头菌属。猴头菌是名贵的食药两用菌，它质嫩味鲜，是筵席上的佳肴，人们常将其与熊掌、海参、鱼翅并列为四大名菜，并有“山珍猴头，海味燕窝”之说。

　  猴头的子实体新鲜时白色，干后淡黄色或黄褐色，块状，直径一般为5-20厘米。猴头菌子实体由许多粗短分枝组成，但分枝极度肥厚而短缩，互相融合，呈花椰菜状，仅中间有一小空隙，全体成一大肉块，基部狭窄，上部膨大，布满针状肉刺。肉刺上着生子实层。肉刺较发达，有的长达3厘米，下垂，初白色，后黄褐色，整个子实体象猴子的脑袋，色泽象猴子的毛，故称为猴头菌。

　  猴头菌有独特的药用价值，在医认为猴头性平、味甘，有助于消化，利心脏。可治消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。近年来，更引人注目的是研究证明它具有抗癌作用。在上海试用166例胃癌、贲门癌、食道癌等消化道恶性肿瘤，达69.3%，显效15%。胃及十二指肠溃疡和慢性胃炎227例，好转达86.6%，显效26.8%。经鉴定，病人服药后，症状改善，食欲增加，疼痛缓解。对部分肿瘤病人还有提高细胞免疫功能，缩小肿块和延长生存时间的疗效

                                                                                    黑木耳

 

 

黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。

　  黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。

                                                                                            松 茸 

 

 

           松茸是野生的珍贵真菌，又名松菇，除了蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分外，还含有松茸醇、异松茸醇等药用成分。欧洲很早就视松茸为山珍，日本古代即把松茸当作高级贡品。

　  松茸是一种名贵的食用菌。肉质肥厚，香气浓郁，风味绝佳，由于含有很高的营养价值特殊的药用效果，有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。据现代科学证明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，被日本称为“食用菌之王。”　  松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。                                                                                      核 桃 

 核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风等功效。

　  现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

　  核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用於治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

                                                                                            林蛙油

 

 

中文名中国林蛙，又称雪蛤，哈什蚂（哈士蟆）。

　　长白山原生态中国林蛙是中国东北长白山脉东北部山区特产，纯野生动物，亦被称为哈什蚂（哈士蟆）。其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物。唯我国仅有，被列为易危物种，是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。
　  长白山原生态中国林蛙以其特有的药用价值与营养价值日益被人们所重视，成为蛙类中经济价值最高的一种。在各地所产的林蛙中，又以长白山区产的林蛙以其体格大、产油率高、体制健壮、繁殖率高而成为林蛙中的极品。中国林蛙富含4 种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。

　　长白山原生态中国林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别食体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香浓。中国林蛙因味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为宫廷“八珍”（参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋），“四大山珍”（熊掌、哈什蟆、飞龙、猴头）和“东北新三宝”（哈什蟆、红景天、不老草）之列。中国林蛙是长白山脉野生人参的活人参。

　林蛙油的药理作用，许多中药文献中有记载，摘录部分如下：

　  “补虚损，解劳热。治身体虚弱，产后气虚百病。”“润肺养阴，补肾益精，补脑益智。”“坚益肾阳，化精添髓。”“神经衰弱，肺痨咳嗽，吐血，盗汗。脾肾虚寒，气不化精。”“为滋补强壮剂，能增加脂肪，补助体温。适用于身体虚弱，病后失调，久不复原等症。”

　  林蛙油的服用方法：

　　干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用。浸泡方法是,先用凉水将林蛙油冲洗，除去灰尘，摘去附着的卵粒、皮肌等物，再放入凉开水里浸泡。1克林蛙油加水15毫升，浸泡8--12小时。林蛙油泡好之后，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。

　 浸泡林蛙油切不可用开水，一定要用凉开水或温水。开水浸泡，林蛙油受高热，蛋白质变性，失去吸水膨胀性能，变成坚硬快状物，无法食用。
　　浸泡用水要适量，水量过多，林蛙油吸收不了，剩余水中溶有蛙油的水融性物质，降低林蛙油的营养效果。水量不足，林蛙油浸泡不开，不能吸收膨胀，油中间有硬心，需要加水重泡。水量适合。林蛙油充分吸水膨胀后，略有余水。
　　浸泡时间长短与室温有关，温度高，林蛙油吸水速度快，浸泡时间也短，6--8小时即可泡好。温度底，吸水速度慢，浸泡时间长，需8--12小时。林蛙油要随用随泡，当日用完。不可浸泡一次食用多日。
　　 林蛙油服用有生服与熟服两种方法。生服法，林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点，林蛙油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存林蛙油的完整营养价值。熟服法，将浸泡好的林蛙油经过蒸煮熟化后再食用。一般多采用此种方法服用。将泡开的林蛙油装在碗里，放蒸锅里蒸30分钟，或者放锅里慢火水煮15--20分钟。在蒸煮时还可加几枚枣或几滴酒除去腥味。蒸煮之后即可服用。服用方法是，饭前服用，或当早餐服用均可。一般在林蛙油中加白糖调剂服用，也可以不加糖单独服用。

                                                                                           蜂 蜜

 

 

蜂蜜不仅是营养佳品，而且是医家良药。我们的祖先自古就用蜂蜜治疗许多疾病。李时珍在《本草纲目》个阐述了蜂蜜的药用功能：“清热也，补中也，解毒也，润躁也，止痛也”。现代医学研究表明，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠。提高机体的免疫功能，增强身体抵抗力。特别是对虚弱无力、神经衰弱、病后恢复期、老年病、发育异常、营养不良等疗效更好。其主要保健功能有：

　  一、延年益寿

　  二、促进儿童生长发育

　  三、消除疲劳，增强体力

　  四、抗菌作用

　  五、调节心血管系统功能

　  六、护肝作用

　  七、催眠作用

　  八、通便作用

　  九、护肤护发

　  恢复疲劳，尤其是熬夜后,在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。

　  蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法：中午一杯蜂蜜水。

　  消除大餐后的积食：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　  润肺：蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

　  解酒：蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。

　  蜂蜜减肥：将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具体方法：1、早餐前20分钟空腹喝 2、中餐和晚餐后立刻喝。

　  值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米、高粱、黄豆等加工而成的，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整。

　  蜂蜜美容：

　  美丽是许多女人的梦想！让我们看看美容师特别介绍的几款自制蜂蜜美容剂：

　  ●将蜂蜜加２—３倍水稀释后，每日涂敷面部，并进行按摩。

　  功效：可使皮肤光洁细嫩，减少皱纹。

　  ●蜂蜜５０克，鸡蛋清一个，两者搅拌均匀，睡前用干的软刷子刷在面部，慢慢进行按摩，约３０分钟自然风干后，用清水洗去，每周２次。

　  功效：能紧缩面部皮肤，消除皱纹，洁净增白皮肤。

　  ●蜂蜜１份、甘油１份、水３份、面粉１份，混合均匀制成敷面膏，敷于面上２０分钟后，用清水洗去，此法适用于普通干燥性衰萎皮肤。

　  功效：可使皮肤嫩滑细腻，除去皱纹及黄褐斑，并能治疗疖子、痤疮。

　  ●蜂蜜１匙、奶粉１份、鸡蛋清１个，混合均匀制成面膜，用棉签将其在脸上涂上薄薄一层，２０分钟后用温水洗去。连续使用一个月。

　  功效：对皮肤干燥有明显效果。

　  ●蜂蜜１匙、鲜蜂王浆１匙、鸡蛋清１个，加入适量花粉和水调成糊状，涂于面部，３０分钟后用温水洗去，再用鲜蜂王浆１克加少许甘油调匀涂于面部，每周一次。

　  功效：对清除脸部黑斑及暗疮特别有效。

                                                                                   高山越桔   

          高山越桔，杜鹃花科，别名：笃斯越桔、牙疙瘩、甸果、高丽葡萄、地果、红豆。

　　高山越桔是常绿小灌木，地下茎长而匍匐，茎直立，高1－1.2米，多分枝，树皮淡褐色，单叶互生，叶椭圆形，总状花序，6－7月开白色或淡粉色钟形小花，8月结出椎圆形或扁球形浆果。

　　高山越桔生长于海拔1200－1500米之间的马鹿沟镇二终点至横山地带，其果实质软而 富浆汁，果实含有糖11.8克及苹果酸、果胶、戊聚糖、维生素、胡萝卜素、鞣质、苯钾酸等营养成份。

　　高山越桔生食甚美，可制果酱或果干，是酿酒的上等原料，越桔自身含有安息酸，耐贮藏，保存一冬不腐烂。

                                                                                  蕨 菜

 

 

 

         蕨，是多年生草本蕨类植物，列于凤尾蕨科。株高一米左右，根状茎蔓生土中，叶大，多回羽状复叶，孢子囊群生叶背边缘。其幼叶可食，是上等山菜，称“蕨菜”。蕨含有胡萝卜素、维生素等多种营养成分，还含有野樱甙、紫云英甙、延胡索酸、琥珀酸、生物碱、蕨素、蕨甙等化学成分。蕨药用价值很高，具有驱风湿、利尿解毒、安神降压之功效，对于关节炎、高血压、白带、脱肛等病症有一定疗效，还可做驱虫剂。靖宇县生产的蕨类产品远销日本、韩国等地。

                                                                                              红景天

 

         红景天为多年生草本植物，高10－20厘米。根粗壮，圆锥形，肉质，褐黄色，根颈部具多数须 根。根茎短，粗状，圆柱形，被多数覆瓦状排列的鳞片状的叶。从茎顶端之叶腋抽出数条花茎，花茎上下部均有肉质叶，叶片椭圆形，边缘具锯齿，先端尖锐，基部楔形，几无柄。聚伞花序顶生，花红色。7-9月采收。地下块根及根茎入药，可提取红景天甙，功能抗衰老；抗缺氧、抗疲劳；抗辐射；抗肿瘤、抗病毒；增强脑机能；改善心肌功能。