中财网俞敏洪的永不言败:红酒炖牛肉----是酒非酒的味道【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/10 20:07:51
红酒炖牛肉 （两人份）
主料：
牛肉350克（最好用牛腩，牛腱肉）
蔬菜：
胡萝卜半根、土豆中等个头的1个、洋葱半个、口蘑4朵
调料：
红酒80毫升、罐装番茄酱2大匙（普通汤匙就行）、香叶1片、盐少许、黑胡椒碎少许
其他：
培根1片、蔬菜高汤500毫升左右（如果水的量没控制好，把水煮干了，但菜还没炖好，可以再加点水炖）
蔬菜高汤用到的材料：
胡萝卜1根、洋葱半个、西芹2根、香叶1片、白胡椒粉少许、清水1.5升左右。做法在图片上，自己改良了一下
图1
图2
图3
图4
图5
