山东烟草邮箱:金针菇【做法、营养价值、功效】

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/11 01:04:25

金针菇【做法、营养价值、功效】  

 
爽口的金针菇和脆嫩的蒜苗,凉拌鲜美无比

金针菇的做法

 

 

食材
主料100g 金针菇 300g 蒜苗 配料3片 生姜 10g 蒜 适量 生抽 适量 白醋 适量 芝麻油 10g 剁椒

 

1准备好新鲜蒜苗。


 


2准备好白醋和芝麻油。

 


 

3蒜苗撕成丝状,用盐腌制15分钟,挤净水分备用。


 

4金针菇切去根部、洗净,入开水中焯一会(最好不过10秒,以免塞牙)。


 

5姜蒜去皮、洗净,切成末。



 

6姜蒜末加入白醋,调成味汁。



 

7金针菇和蒜苗混合,加入味汁,拌匀。



 

8淋上芝麻油和生抽。



 

9再加点剁椒,拌匀即可食用。


 


注意事项
1、金针菇焯水时间不宜过长,以免塞牙。

2、蒜苗可以生吃,稍稍用盐腌制,可以减轻蒜辣味。