我的世界自动收割甘蔗:炒菜花多切几个十字保营养
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 17:59:16
炒菜花多切几个十字保营养
2011年12月07日 15:29
来源:家庭医生在线综合
字号:T|T
0人参与0条评论打印转发
许多人在炒菜花的时候总是存在一些疑虑。菜花、西兰花等椰菜类烹饪时间过长会导致维生素等抗氧化物过分流失。但是,由于这类蔬菜的茎比较粗,烹饪时间短不易熟,而且吃起来口感不佳。那菜花如何炒呢?做菜前,可以用刀在菜茎上切几个“十”字,增加菜茎受热面积,既可确保菜花烹制均匀,又能充分保留菜花的营养成分。
炒菜花多切几个十字保营养(资料图)
西兰花堪称抗癌明星,科学家表示,每周吃西兰花3—5次,可有效发挥其抗癌作用。近日《英国营养学杂志》刊登的一项美国伊利诺伊大学最新研究发现,吃西兰花的时候如果加点芥末,其抗癌效果会更强大,并且越辣效果越明显。发挥作用的是芥末中的一种叫“芥子酶”的成分,它是形成西兰花中防癌成分萝卜硫素所必需的酶。营养学教授伊丽莎白·杰弗里教授表示,虽然微生物能在结肠释放萝卜硫素,但结肠吸收较慢,添加了芥末的西兰花,更多地在上消化道吸收,因而抗癌作用会增强。可增强西兰花抗癌作用的食物还包括:萝卜、卷心菜等。
菜花和鸡蛋能一起炒吗
菜花怎么做好吃,除了炒肉?
请马上告诉我素炒菜花怎么做??详细步骤
白金版英雄坛说中菜花保典的问题
大热天的营养保键
糖炒栗子到底有多少营养??
大蒜炒过以后营养会不会丢失?
西红柿炒虾皮营养吗?好吃吗?
番茄炒鸡蛋有什么营养?怎样炒?
我想减肥所以想炒菜花不放油可以吗?做出来不会很难吃吧
听说白菜花和白米煮粥特有营养和美容价值是真的吗
炒几个青菜,求几个谱儿,谢谢
花生炒过了是不是就没有营养了啊??
冬笋和什么一起炒好吃又营养
黄豆怎么炒好吃还营养???(作菜)
炒田螺有什么营养?吃起来卫生吗?
牛肉怎么炒才比较嫩?配什么菜炒好吃又营养?
五原一中有几个特尖班,几个十字班
菜花是花吗?
菜花宝典
菜花是什么?
人民法院保候审嫌疑人最多不能超过几个月?| 人民法院保审嫌疑人最多不能超过几个
肉和鸡蛋一块炒 对人体怎么样?对人体需要的营养呢?
在炒豆腐前先用热水过一遍会使其营养流失吗?