队伍的灵魂与血性华为:五星级精致西点蛋糕电子书

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 15:04:39
五星级精致西点蛋糕
内容提要
本书介绍了6大类70多款西点蛋糕的制作方法,搭配详细的步骤图片和说明文字,按图操作就能成功做出美味的西点蛋糕。书中详细介绍了各种制作蛋糕的工具、材料及基础手法,既适合普通人在家闲余时参考,也适合创业者使用。只要一步一步照着本书操作,美味的西式点心即将出炉!想学做西点蛋糕的人绝对不能错过。
章节目录
基本篇
材料介绍
器具介绍
制作西点注意事项
简易挤花袋
铁盘铺纸的裁法
蛋白加糖的发泡程度
发泡奶油、打发鲜奶油
全蛋加糖的发泡程度
基本戚风蛋糕
基本戚风巧克力蛋糕
深黑巧克力酱
甘那西
蛋糕类
日式春卷
黄金鱿鱼卷
马芬蛋糕
雪藏蛋糕
全麦蛋糕
草莓果仁蛋糕
芬妮蛋糕
法兰西
普劳妮
格格蜂蜜蛋糕
侬侬蛋糕
马德里
香蕉蛋糕
胡萝卜蛋糕
水果奶油蛋糕
白兰地蛋糕
柠檬奶油蛋糕
八姆乳酪蛋糕
芝士蛋糕
松饼
枕头蛋糕
燕麦片蛋糕
雪白葡萄蛋糕
耶米蛋糕
巧克力酥蛋糕
爱的蛋糕
纯巧克力蛋糕
慕斯类
黑琳蛋糕
奶油馅(巧克力奶油馅)做法
健康蛋糕
绿茶蛋糕
慕斯围边的做法
蓝莓慕斯
紫米慕斯
芋头慕斯
芒果乳酪慕斯
橙子慕斯
柠檬慕斯
瑞雪寻莓慕斯
红豆慕斯
双色蛋糕墙的做法
红茶牛奶慕斯
什锦水果慕斯
慕斯类
提拉米苏
黑樱桃乳酪慕斯
意大利奶酪
卡布基诺
乳酪慕斯
栗子慕斯
咖啡巧克力慕斯卷
哈密瓜乳酪慕斯
黑森林乳酪慕斯
白葡萄柠檬慕斯
雪白乳酪慕斯
大理石慕斯
秋叶巧克力慕斯
巧克力布丁杯
南瓜慕斯
草莓鲜果慕斯
饼干类
菊花饼干
猫舌饼
巧克力马蹄酥
大象饼
健康烤饼
巧克力燕麦片饼
杏仁果脆饼
派、塔类
软式泡芙
柠檬乳酪塔
纽约蓝莓乳酪塔
苹果船
松子派
小鼠塔
养乐多慕斯
贝壳塔
芒果罗拉
双色乳酪派
好莱坞乳酪派
酥皮类
三角起酥
酥皮浓汤
拿破仑酥
急求~精致的蛋糕图片! 上海哪儿有教做蛋糕西点的学习班啊 可以告诉我些面包西点蛋糕的网站吗? 请问上海哪有教烘培做蛋糕的学习班,西点班等。 元祖的西点券可以当天拿蛋糕吗? 我想知道各种蛋糕西点的名字~谢谢~~ 天津哪里有蛋糕西点培训的学校 ★请问哪家蛋糕西点培训学校好一些? ★请问哪家蛋糕西点培训学校好一些? 厦门有没有高级的西点餐厅或咖啡餐厅或者制作蛋糕西点的店? 在天津什么地方可以买到制作蛋糕或西点的材料,如蛋糕粉、香精等还有电动打蛋器? 上海有学西点(蛋糕类)的学校吗?并要能够有证书 怎么样成为西点蛋糕师?我应该到哪里学习最好?有什么好的推荐? 我想学习制作西点、蛋糕、面包,天津市哪里有这样的学习班? 泉州有没有高级一点的专营蛋糕和西点的餐厅? 为西点店的冰粥和蛋糕优惠想几句广告词 唐山哪里有卖制作蛋糕之类的西点的材料和工具的呀? 我想知道蛋糕、布丁、慕司或其他一些西点的做法! 我想DIY蛋糕之类西点,不知在哪里能买到模子,纸等工具 谁知道中国最好的教做蛋糕,西点的学校?谢谢 在高级西餐厅往往都有一些小巧精致的小蛋糕,那要怎么吃呢? 在广州哪里可以学做蛋糕等西点呢?有没有正规又不是很贵的? 上海哪里有可以定做很精致很漂亮的蛋糕的地方?或者让你自己动手DIY的? 蛋糕!!!