中财网高分子物质:秋补----萝卜羊肉汤
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 01:06:36
萝卜羊肉汤
朋友回老家，遇到村里杀羊的，买了不少带回来，分给我一条羊腿。我还没看到羊腿什么样呢，就被LG给砍切成小块，分成小袋放冰箱里了。看来囤东西在我家已经成习惯了。哈哈~
切好的羊腿留出两块骨头，再加上一些筋头巴脑的腱子肉，再加个萝卜，炖个萝卜羊肉汤喝。看看炖好的~
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做法：
1、羊骨头和肉肉。
2、用凉水泡30分钟，洗去血水。
3、羊肉羊骨焯水后，洗干净。
4、配料集合。葱姜不用说了。
酒我一般用高度白酒，因为家里没有囤货了，所以用了白兰地。
据说羊肉配白萝卜比较好，可是我家只有青萝卜，就是它了。
绿豆值得一提，据说驱膻味效果很好。
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5、羊肉羊骨多加水，放砂锅里大火烧开，撇去浮沫。
然后加入除萝卜以外的配料，小火慢炖一小时。
6、萝卜切大块，用盐水浸泡，去掉萝卜那股味道。
7、一小时后，加入洗好的萝卜块，炖半小时。
8、好了，出锅！每人一碗，爱加胡椒粉还是辣椒油自己选~
