中财网张大奕的淘宝店招人吗:水果与养生
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/07 18:59:17
俗话说“遍尝百果能养生”，中国古代医书《千金食治》中就曾记载：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”水果因其独特的养生功效而被历代医家所推崇，成为中医理论的重要学说。
如今，水果是人们日常生活中不可缺少的一种食物，水果中含有大量的营养成分，正确食用水果不但可以增进食欲，还能够保养身体、防病治病、延年益寿、美容保健。水果中丰富的微生素可以嫩白肌肤、预防和缓解便秘、肠胃不适等症状；微量元素和有机酸对于高血压、动脉硬化等病症都能起到预防作用。
当然，各种水果在食用时都有一些禁忌，食用时也要特别注意，以免因为错食或多食而适得其反。
水果的分类水果可分为鲜果和干果两类。鲜果种类较多，例如苹果、葡萄、草莓、香蕉等，即我们平常所说的狭义上的水果。干果是由新鲜水果加工而成的果干，如柿子饼、桂圆干、山楂干等。鲜果富含维生素，其中维生素C的含量尤为高。同时鲜果中还含有较多的无机盐和微量元素，如钙、铁、锌、钾等，但蛋白质的含量较少。干果中维生素的含量明显偏低，这主要是由于加工时的损失所致，但是由于水分减少，使蛋白质、糖类、脂肪、无机盐相对较多。干品类的水果虽然失去了鲜果的营养特点，但是容易贮存和运输，吃起来也别有风味，具有较高的食用价值。
水果的主要营养成分维生素A
维生素A可以增强免疫力，促进肌肤细胞的再生，保持皮肤的弹性，减轻肌肤的皱纹，预防和治疗青春痘，预防近视和夜盲症。
富含维生素A的水果：橄榄、西瓜、甜瓜、橘子、水蜜桃等。
维生素C
维生素C可以预防感冒，增强身体抵抗力，消除疲劳，降低血液中胆固醇的含量，预防静脉血管中血栓的形成。维生素C还可以促进新陈代谢，夏季帮助皮肤排出黑色素，冬季预防皮肤变得暗沉。
富含维生素C的水果：猕猴桃、龙眼、木瓜、草莓、荔枝、柚子等。
维生素E
维生素E能够促进血液循环，降低胆固醇，防治血管硬化及血栓，增强性机能，预防早产及流产。
富含维生素E的水果：草莓、黑莓、李子、葡萄等。
钙
钙可以强健骨骼和牙齿，强化神经系统，具有滋阴补肾、壮骨强筋、抗疲劳等功效，可以防治失眠、骨质疏松等症。
富含钙的水果：山楂、橄榄、红枣、黑醋栗等。
铁
水果中的铁一般都是比较容易吸收的复合铁，铁能够促进人体发育、抗疲劳、并能预防和改善缺铁性贫血，改善肤色，使皮肤变得洪润。
富含铁的水果：樱桃、栗子、红枣、龙眼、桑椹等。
锌
水果中的锌能够降低胆固醇，加速创口愈合，对于改善食欲不振、预防动脉硬化等症状有不错的效果。
富含锌的水果：菠萝、火龙果、栗子、橘子等。
钾
钾可以降低血压、促进身体的新陈代谢，提高血液输送氧气的能力，对于预防失眠、高血压等症有不错的效果。
富含钾的水果：香蕉、栗子、红枣、猕猴桃、梅子等。
糖
水果中所含的糖类主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。葡萄糖和果糖都属于单糖，不需要消化分解就能被人体吸收利用。成熟水果中含糖量较高，是水果甜味的主要来源。
含糖较多的水果：红枣、葡萄、山楂、苹果、梨、水蜜桃等。
蛋白质
蛋白质是形成人体细胞和血液的主要成分，也是热量的主要来源，是人体所需的重要营养成分。
含蛋白质较多的水果：樱桃、香蕉、枣、柑橘等。
脂肪
脂肪具有增强体力、保持体温的作用，人体如果缺少脂肪，很容易就会感到寒冷和疲劳。此外，脂肪还有润肠通便的作用。水果中所含的脂肪大多由不饱和脂肪酸组成，易被人体吸收利用，营养价值较高。
含脂肪较多的水果：香蕉、菠萝、樱桃、李子、红枣、山楂等。
水果的四性五味 食疗自古就是中医提倡的一种自疗方法，中医认为“药食同源”，药物和食物没有明确的界限，故把中药中的“四性五味”转而运用到了食物中，认为食物也具有“四性”“五味”。
四性即寒、热、温、凉，其中温热与寒凉属于两类不同的性质。温与热，寒与凉则别具有共同性，温次于热，凉次于寒，即在共同性质中又有程度上的差异。一般来说寒凉的食物可以清火解毒，生津止渴，温热的食物则能起到补气壮阳、健脾胃、驱寒气的功效。
寒性水果：西瓜、梨、香瓜、猕猴桃、香蕉、柚子、椰子、栗子等。
凉性水果：苹果、草莓、枇杷、山竹等。
热性水果：红枣、榴莲等。
温性水果：橘子、水蜜桃、 樱桃、李子、荔枝、松子等。
此外，还有一些水果属于平性，其性质平和，适合于各种体质的人食用，如木瓜、橄榄、葡萄、柠檬、菠萝、桂圆等。
五味指的是食物的辛、甘、酸、苦、咸五种味道，不同味的食物对人体有着不同的功效。
辛味水果：祛风散寒，舒筋活血、行气止痛。
甘味水果：调和性味，缓解痉挛，补养身体。
酸味水果：收敛固涩，健脾开胃，增进食欲。
苦味水果：泻实，清热、除烦。
咸味水果：润肠通便，消肿解毒。
一般来说，辛入肺，甘入脾，酸入肝，苦入心，咸入肾。肝病忌辛味，肺病忌苦味，心肾病忌咸味，脾、胃病忌甘酸。不同人要根据自己不同的体质，选择最适合自己或者能对自身症状起到改善作用的水果，就能起到强化免疫力、增强自身抗病能力的养生效果。
寻找适合自己的水果 不但水果分为四性，人本身的体质也有不同的属性，大致分为寒、热两种。所以，要根据自己的体质选择不同性的水果，如热性体质的人适合食用寒性和凉性的水果，而寒性体质的人则适合温性和热性的水果，只有平性水果是适合各种体质的。所以选择适合自己体质的水果也是十分重要的。此外，对于不同的病症，选择适宜的水果，也是治疗、改善和缓解症状的首要条件。
热性体质的表现
常口干舌燥
体温较常人高，易出汗。
怕热
容易紧张兴奋、烦躁不安。
脸上和身上容易长痘
汗味浓，有比较明显的体味。
新陈代谢快，容易饿。
经常便秘
寒性体质的表现
手脚冰凉，怕冷
脸色苍白，有贫血症状。
经常头晕，血压低。
易腹泻、拉稀。
不喜冷饮，喜热茶。
常感冒，身体抵抗力差。
吃水果的正确方法 一般来说，大多数水果的最佳食用时间是在饭前1小时。这时食用一道水果可以增加食欲，并且能够最大限度地吸收水果的营养，而且水果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增多等反应。当然也要注意，如菠萝等有机酸含量高的水果不宜在空腹的情况下食用，以免造成胃酸分泌过多。由于果皮的表面容易有农药或者其他残留物，任何水果在食用前都要清洗干净。水果在食用时如果尝到有异味，应该马上吐出，以免吃到腐坏的水果引起身体不适。
水果养生吃对才行 水果在人们的心目中几乎就是完美的化身。不仅仅带来愉悦的感官享受，还能提供丰富的维生素和对人体有益的纤维，满足身体所需。于是，到医院探望病人送上精美的果篮，用水果来补充营养成了人们的“基本”常识。
但事实上，对于身体感到不适或已经患病的人来说，有选择地吃水果更有助于养生，否则反而可能加重病情！
牙龈炎
适宜吃 苹果：鞣酸有助于治疗牙龈炎。 西柚、葡萄、猕猴桃：有助于治疗牙龈出血。
感冒、发烧
适宜吃
葡萄、橙子、梨：含有充足的水分和钾元素，能补充因感冒、发烧失去的水分和钾。
咳嗽、痰多、咽痛
适宜吃 樱桃：含有类似杏仁功效的止咳成分。 梨、枇杷、柚子：能够化痰、润肺、止咳。
不适宜吃 枣：容易生痰、生火，吃了反而会咳嗽，哮喘得更厉害。
心脏病
适宜吃 柚子：可以预防心脏病发作。 苹果：所含的硼元素和丰富的叶酸有助于保护心脏，防止心脏病发作。
不适宜吃 西瓜：含水量多，会给心脏加重负担。
高血脂
适宜吃
猕猴桃：几乎不含脂肪，含有丰富的果胶和维生素E，可降低血脂。
西红柿：有类似阿司匹林的作用，可降低血脂。
柚子：含有大量果胶，不仅可以降低血脂水平，还能减少动脉壁的损坏程度。
苹果：含有的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能通过降低坏胆固醇含量和提高好胆固醇含量来降低血脂。 桔子：能加速胆固醇的转化，降低血脂。
高血压
适宜吃
香蕉：含有抑制血管紧张素转化酶的物质，能抑制血压升高。
猕猴桃：既含较多有助于降低血压的钾离子，又含有很少的可能导致血压升高的钠离子。
西瓜：具有利尿作用，有助于降低血压。
便秘、痔疮
适宜吃
香蕉、桔子：有润肠通便的功效，能缓解症状。
火龙果：含有数千粒芝麻状种子和丰富的水溶性膳食纤维，既促进肠蠕动又有润肠作用。
不适宜吃
苹果、柿子：含有大量的鞣酸，容易引起便秘或加重便秘病情。
1、香蕉 热量 87千卡/100克 香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。而一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。
2、木瓜 热量 27卡/100克
木瓜具有美白、丰胸等美容功效。用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是丰胸的上品！木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪 通过分解脂肪可以去除赘肉。
3、奇异果 热量 30千卡/100克
奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，果胶、果酸等成为最受欢迎的美容和塑身水果。带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤。
4、酪梨 热量 45千卡/100克
酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
5、苹果 热量 56千卡/100克 苹果是我们再熟悉不过的水果了，它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。
6、西柚 60卡/个 是西柚的热量十分低，根据美国一项研究表面，如果正常三餐都能吃上半个西柚，保健效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。
7、番茄 15千卡/100克 番茄含丰富的果胶等食物纤维，让人有饱足感。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。还能补充人体缺乏的维他命和矿物质。
如今，水果是人们日常生活中不可缺少的一种食物，水果中含有大量的营养成分，正确食用水果不但可以增进食欲，还能够保养身体、防病治病、延年益寿、美容保健。水果中丰富的微生素可以嫩白肌肤、预防和缓解便秘、肠胃不适等症状；微量元素和有机酸对于高血压、动脉硬化等病症都能起到预防作用。
当然，各种水果在食用时都有一些禁忌，食用时也要特别注意，以免因为错食或多食而适得其反。
水果的分类
水果的主要营养成分
维生素A可以增强免疫力，促进肌肤细胞的再生，保持皮肤的弹性，减轻肌肤的皱纹，预防和治疗青春痘，预防近视和夜盲症。
富含维生素A的水果：橄榄、西瓜、甜瓜、橘子、水蜜桃等。
维生素C可以预防感冒，增强身体抵抗力，消除疲劳，降低血液中胆固醇的含量，预防静脉血管中血栓的形成。维生素C还可以促进新陈代谢，夏季帮助皮肤排出黑色素，冬季预防皮肤变得暗沉。
富含维生素C的水果：猕猴桃、龙眼、木瓜、草莓、荔枝、柚子等。
维生素E能够促进血液循环，降低胆固醇，防治血管硬化及血栓，增强性机能，预防早产及流产。
富含维生素E的水果：草莓、黑莓、李子、葡萄等。
钙可以强健骨骼和牙齿，强化神经系统，具有滋阴补肾、壮骨强筋、抗疲劳等功效，可以防治失眠、骨质疏松等症。
富含钙的水果：山楂、橄榄、红枣、黑醋栗等。
水果中的铁一般都是比较容易吸收的复合铁，铁能够促进人体发育、抗疲劳、并能预防和改善缺铁性贫血，改善肤色，使皮肤变得洪润。
富含铁的水果：樱桃、栗子、红枣、龙眼、桑椹等。
水果中的锌能够降低胆固醇，加速创口愈合，对于改善食欲不振、预防动脉硬化等症状有不错的效果。
富含锌的水果：菠萝、火龙果、栗子、橘子等。
钾可以降低血压、促进身体的新陈代谢，提高血液输送氧气的能力，对于预防失眠、高血压等症有不错的效果。
富含钾的水果：香蕉、栗子、红枣、猕猴桃、梅子等。
水果中所含的糖类主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。葡萄糖和果糖都属于单糖，不需要消化分解就能被人体吸收利用。成熟水果中含糖量较高，是水果甜味的主要来源。
含糖较多的水果：红枣、葡萄、山楂、苹果、梨、水蜜桃等。
蛋白质是形成人体细胞和血液的主要成分，也是热量的主要来源，是人体所需的重要营养成分。
含蛋白质较多的水果：樱桃、香蕉、枣、柑橘等。
脂肪具有增强体力、保持体温的作用，人体如果缺少脂肪，很容易就会感到寒冷和疲劳。此外，脂肪还有润肠通便的作用。水果中所含的脂肪大多由不饱和脂肪酸组成，易被人体吸收利用，营养价值较高。
含脂肪较多的水果：香蕉、菠萝、樱桃、李子、红枣、山楂等。
水果的四性五味
四性即寒、热、温、凉，其中温热与寒凉属于两类不同的性质。温与热，寒与凉则别具有共同性，温次于热，凉次于寒，即在共同性质中又有程度上的差异。一般来说寒凉的食物可以清火解毒，生津止渴，温热的食物则能起到补气壮阳、健脾胃、驱寒气的功效。
此外，还有一些水果属于平性，其性质平和，适合于各种体质的人食用，如木瓜、橄榄、葡萄、柠檬、菠萝、桂圆等。
五味指的是食物的辛、甘、酸、苦、咸五种味道，不同味的食物对人体有着不同的功效。
一般来说，辛入肺，甘入脾，酸入肝，苦入心，咸入肾。肝病忌辛味，肺病忌苦味，心肾病忌咸味，脾、胃病忌甘酸。不同人要根据自己不同的体质，选择最适合自己或者能对自身症状起到改善作用的水果，就能起到强化免疫力、增强自身抗病能力的养生效果。
寻找适合自己的水果
常口干舌燥
体温较常人高，易出汗。
怕热
容易紧张兴奋、烦躁不安。
脸上和身上容易长痘
汗味浓，有比较明显的体味。
新陈代谢快，容易饿。
经常便秘
手脚冰凉，怕冷
脸色苍白，有贫血症状。
经常头晕，血压低。
易腹泻、拉稀。
不喜冷饮，喜热茶。
常感冒，身体抵抗力差。
吃水果的正确方法
但事实上，对于身体感到不适或已经患病的人来说，有选择地吃水果更有助于养生，否则反而可能加重病情！
牙龈炎
适宜吃 苹果：鞣酸有助于治疗牙龈炎。 西柚、葡萄、猕猴桃：有助于治疗牙龈出血。
感冒、发烧
适宜吃
葡萄、橙子、梨：含有充足的水分和钾元素，能补充因感冒、发烧失去的水分和钾。
咳嗽、痰多、咽痛
适宜吃 樱桃：含有类似杏仁功效的止咳成分。 梨、枇杷、柚子：能够化痰、润肺、止咳。
不适宜吃 枣：容易生痰、生火，吃了反而会咳嗽，哮喘得更厉害。
心脏病
适宜吃 柚子：可以预防心脏病发作。 苹果：所含的硼元素和丰富的叶酸有助于保护心脏，防止心脏病发作。
不适宜吃 西瓜：含水量多，会给心脏加重负担。
高血脂
适宜吃
猕猴桃：几乎不含脂肪，含有丰富的果胶和维生素E，可降低血脂。
西红柿：有类似阿司匹林的作用，可降低血脂。
柚子：含有大量果胶，不仅可以降低血脂水平，还能减少动脉壁的损坏程度。
苹果：含有的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能通过降低坏胆固醇含量和提高好胆固醇含量来降低血脂。 桔子：能加速胆固醇的转化，降低血脂。
高血压
适宜吃
香蕉：含有抑制血管紧张素转化酶的物质，能抑制血压升高。
猕猴桃：既含较多有助于降低血压的钾离子，又含有很少的可能导致血压升高的钠离子。
西瓜：具有利尿作用，有助于降低血压。
便秘、痔疮
适宜吃
香蕉、桔子：有润肠通便的功效，能缓解症状。
火龙果：含有数千粒芝麻状种子和丰富的水溶性膳食纤维，既促进肠蠕动又有润肠作用。
不适宜吃
苹果、柿子：含有大量的鞣酸，容易引起便秘或加重便秘病情。
1、香蕉 热量 87千卡/100克 香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。而一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。
2、木瓜 热量 27卡/100克
木瓜具有美白、丰胸等美容功效。用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是丰胸的上品！木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪 通过分解脂肪可以去除赘肉。
3、奇异果 热量 30千卡/100克
奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，果胶、果酸等成为最受欢迎的美容和塑身水果。带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤。
4、酪梨 热量 45千卡/100克
酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
5、苹果 热量 56千卡/100克 苹果是我们再熟悉不过的水果了，它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。
6、西柚 60卡/个 是西柚的热量十分低，根据美国一项研究表面，如果正常三餐都能吃上半个西柚，保健效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。
7、番茄 15千卡/100克 番茄含丰富的果胶等食物纤维，让人有饱足感。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。还能补充人体缺乏的维他命和矿物质。