绿地集团在江西子公司:讨个吉(鸡)利(栗)-板栗红油鸡块

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 09:41:16

讨个吉(鸡)利(栗)-板栗红油鸡块  

 

街上的行人行色匆匆,手里都是大包小包的往家拎。新年的气氛越来越浓。这几天已经开始了家里的大扫除,开始准备年货,忙的连博客也没有时间打理了。闲话少说,赶紧上菜,今天上个吉利菜——板栗红油鸡块。是一道非常开胃下饭菜。红红辣油、黄灿灿的板栗、香喷喷的鸡块“啧~啧”板栗的清香和甜味渗入到鸡肉中,没想到板栗和鸡竟是绝好的搭配有“鸡”有“栗”讨个“吉利”的好彩头用料:三黄鸡一只、去皮熟板栗适量、红油豆瓣酱2汤勺、葱姜适量、花椒20粒、八角一颗、黄酒2汤勺、盐3克、鸡精2克 做法:1、鸡洗净切块。2、放锅中汆水。3、锅中放油小火慢慢将花椒炸出香味捞出不用,放入葱姜爆香,下红油豆瓣酱略炒。4、放入汆过水的鸡块,倒入黄酒,放入八角,将鸡块炖至熟烂。5、将去皮的熟板栗放入,翻炒均匀至汤汁均匀的裹在鸡块上,调入盐、味精即可。