中财网angular4 与vue:香辣茄子包
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 14:08:50
香辣茄子包
(2009-03-27 10:20:12) http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6ba8040100cos4.html
想想自己真的很奇怪，很多小时侯不喜欢吃的菜，无论爸妈怎么变化花样，一直都无动于衷
。
虽然没有摆出打死不吃的架势，可非常不情愿的拿筷子挑几根菜，绝对让他们看不出来我是真心捧
场
！长大后的某一天，突然就喜欢上了那些味道，好象菠菜，好象茄子
，似乎没有特别的契
机，但至今没有改变
。。。呵呵，大概很多事情就是这样无法解释吧！
茄子仿佛也是一个中性味道，佐什么味道偏什么。。。在不喜欢茄子的人眼里，做成什么样，也
许都会觉得不好；喜欢啦，什么做法几乎都照单全收！而且，我觉得很多时候，只要你能够好
好与它合作，挖掘其内在潜力，茄子的自身也是能够叫你永远回味无穷的。
经常听人说，一个人要做好了茄子，就跟下围棋的人学会了“做眼”，是基本掌握了规则的，也
就是说，开始入道了。等把茄子做出不平凡的味道，那就是入段了，有此手艺自是不用发愁生计。
呵呵，我觉得自己也就是刚刚“入道”。。。今天这个香辣茄子包，老爸调的馅，我发的面包的，
以前总是太忙，这次终于有机会合作了一次，不容易呀！老爸超赞我发的面，呵呵。。。那是，谁
让这是加了爱心的茄子包包呢。。。大家喜欢也多吃几个吧！
如果做菜已经不能让你有什么成就感啦，那就一起搬弄面食吧，呵呵，是不是更有居家过日子的
小女人感觉呢。。。谁说80后的女孩子不会做饭，小菜已经不能入我们的法眼了，要显摆就来个
爱心包包吧，呵呵！
材料：茄子、辣椒、粉条、大葱、生姜
做法：
1、茄子去皮，先切片再切条，最后切成小丁备用。
2、青椒洗净切小丁备用；粉条泡软切小段备用；大葱、生姜切碎备用。
3、锅中放入适量油和花椒，小火炸香，捞出花椒不要，制成花椒油备用（或者在淋入菜中时，用筛网过滤掉也可以）。
4、将切好的茄子丁、青椒丁、粉条段、葱姜碎、花椒油混合均匀，包的时候调入适量盐即可（如果馅比较多，最好分次调入盐，包完一部分再调下一部分的盐，以免菜出水哦）。
如何发面请参照以前的帖子大枣花卷——完美发面全攻略（点击进入详细做法）
5、把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了。
6、包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了（如果皮比较厚要适当延长时间），但是关火后不要马上打开,再闷个五分钟,出来的包子面相较好看。
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(2009-03-27 10:20:12) http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6ba8040100cos4.html想想自己真的很奇怪，很多小时侯不喜欢吃的菜，无论爸妈怎么变化花样，一直都无动于衷
。虽然没有摆出打死不吃的架势，可非常不情愿的拿筷子挑几根菜，绝对让他们看不出来我是真心捧
场
！长大后的某一天，突然就喜欢上了那些味道，好象菠菜，好象茄子，似乎没有特别的契机，但至今没有改变
。。。呵呵，大概很多事情就是这样无法解释吧！茄子仿佛也是一个中性味道，佐什么味道偏什么。。。在不喜欢茄子的人眼里，做成什么样，也
许都会觉得不好
；喜欢啦，什么做法几乎都照单全收！而且，我觉得很多时候，只要你能够好好与它合作，挖掘其内在潜力，茄子的自身也是能够叫你永远回味无穷的
。经常听人说，一个人要做好了茄子，就跟下围棋的人学会了“做眼”，是基本掌握了规则的，也
就是说，开始入道了。等把茄子做出不平凡的味道，那就是入段了，有此手艺自是不用发愁生计
。呵呵，我觉得自己也就是刚刚“入道”
。。。今天这个香辣茄子包，老爸调的馅，我发的面包的，以前总是太忙，这次终于有机会合作了一次，不容易呀
！老爸超赞我发的面，呵呵。。。那是，谁让这是加了爱心的茄子包包呢
。。。大家喜欢也多吃几个吧！如果做菜已经不能让你有什么成就感啦，那就一起搬弄面食吧
，呵呵，是不是更有居家过日子的小女人感觉呢
。。。谁说80后的女孩子不会做饭，小菜已经不能入我们的法眼了，要显摆就来个爱心包包吧，呵呵
！材料：茄子、辣椒、粉条、大葱、生姜
做法：
1、茄子去皮，先切片再切条，最后切成小丁备用。
2、青椒洗净切小丁备用；粉条泡软切小段备用；大葱、生姜切碎备用。
3、锅中放入适量油和花椒，小火炸香，捞出花椒不要，制成花椒油备用（或者在淋入菜中时，用筛网过滤掉也可以
）。4、将切好的茄子丁、青椒丁、粉条段、葱姜碎、花椒油混合均匀，包的时候调入适量盐即可（如果馅比较多，最好分次调入盐，包完一部分再调下一部分的盐，以免菜出水哦）。
如何发面请参照以前的帖子大枣花卷——完美发面全攻略（点击进入详细做法）
5、把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了。
6、包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了（如果皮比较厚要适当延长时间），但是关火后不要马上打开,再闷个五分钟,出来的包子面相较好看。
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