make more time张国荣:手把手教你制作“新疆大盘鸡"
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/10 14:18:45
手把手教你制作“新疆大盘鸡"
主料:鲜鸡一只(一定要嫩一些,活的现宰更好)、土豆四个(建议多放些)、小白蘑菇7~8个吧(根据自己口味),口感很嫩,皮带面(可以自己和面做,也可以去市场买)
辅料:青辣椒、红辣椒各一个(配色用的)、葱姜蒜若干、花椒一把、八角、桂皮适量,朝天椒一把(辣味就K它)
做法:
第一步,把鸡切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、盐、孜然入味15分钟,配菜洗切干净
第二步,多放点儿油,下花椒,把花椒炸透。
第三步,倒入鸡块,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水,水一定要没过鸡块。
第四步,加砂糖,盐,孜然
第五步,加入蘑菇,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步,倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。
第七步,倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步,略微翻炒后,可以出锅了!
1:酱油不能用老抽,颜色太重要了不好看,要用生抽
.2:鸡块腌好后,可以先用糖上色,这样出来的鸡块红红的很好看
.3:香料要多加!味精不用加
.4:皮带面如果是自己做的话,面要软一些,用保鲜膜包好醒20分钟,这样做出来的面条最劲
正宗新疆大盘鸡做法
新疆大盘鸡的做法?
新疆大盘鸡怎么做?
新疆大盘鸡怎么做?
新疆大盘鸡怎么做
有谁知道”新疆大盘鸡”怎么做??
新疆的大盘鸡怎么做?
正宗新疆大盘鸡的做法?
新疆菜 大盘鸡 怎么做
大盘鸡是新疆的特产吗?
谁知道新疆大盘鸡怎么加盟
手把手教你做传奇私服
为什么做好多菜都要加料酒?比如新疆大盘鸡,水煮鱼
杭州哪里有好吃的新疆大盘鸡啊?
在北京吃新疆大盘鸡,那里比较正宗?
请问青岛哪里有正宗的新疆大盘鸡啊?
大庆哪里有新疆大盘鸡的食处?
重庆大学附近哪里的新疆大盘鸡比较实惠?
在做新疆大盘鸡时怎样处理上色问题?
有谁知道 大盘鸡 的制作过程
找制作网页高手师傅.手把手教我.
《手把手教你修电脑》这本书如何邮寄?
手把手教你在QQ中用梦幻游戏表情
手把手教你怎样在cs中喷彩图