中财网学编程开发怎样:向顾客求秘方
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/07 09:12:44
向顾客求秘方
魏 年
他们两个同一天开业，两家的包子我都尝了，要比起味道来，就不一样了。小李是个农村人，实在人干实在事，包子个大馅足，油放得也不少，味道却不怎么样。老王是个买卖精，绝对有心计，想当年，他可是街坊里率先迈入万元户行列的。开张之前，老王专门请一个大师傅喝过酒，讨到了蒸包子的秘方，包子的味道真是香喷喷。
老王的包子铺前时常排着长长的队，去得晚一点儿就买不到。小李的包子铺冷冷清清，只有在老王的包子卖完了，客人才会很不情愿地过来买，还时常说上几句难听的。我对老王说，让他教小李咋调馅，老王说他学的是人家的秘方，不让外传。我心里为老王的买卖兴隆高兴，更为小李生意惨淡担心。
也许是小李懂得了知耻而后勇的道理，短短的两个月时间，竟发生巨大变化。先是小李的门口贴出巨幅海报，举办食客DIY包子大赛。选手只要自认做包子水平出众，便可参加，评委则是所有店里的客人，获胜的人可以成为小李包子铺的VIP会员，今后来店里点东西吃就送一笼包子。所有参与的人也可以享受折扣。消息一出，大家踊跃参与，隔壁的阿姨们可以展示自己的手艺。街坊里的大叔们也可借评委之身，显示自己美食评论家的天分。接着，小李又推出有奖献策活动，食客提供和包子制作有关的建议，便可优惠吃包子三个月。当然，响应者如潮。
两个月之后，小李便推出了特色生煎包子、小笼包子，店面也变大变漂亮了。不但店内天天客满，店外还时常排起长长的队，而老王的包子铺却人少客稀了。我问小李从哪儿学来的秘方，小李神秘地说是向顾客学的，他搞的活动没白搞，事后他虚心向获胜的人请教调馅的调料，参与的人多了，他知道的也就多了，包子就越做越香了。我也私下问过老王包子铺的一位师傅，对方说，啥活都是他们干，唯独这调料是王老板亲自放，从来不让他们看。他们觉得出来，调料不如以前放得多，味道也没那么足了。
我终于明白，包子可不可口，关键是调料。小李靠大家告诉他的调料，把客人吸引过去；老王因少放了点儿调料，使熟客不再光顾。调料里边是啥，恐怕各有各的秘方，但有两样少不得，那就是“专心”和“诚心”。有了对事业的“专心”，再难的秘方也能学会；有了对客人的“诚心”，再贵重的东西也舍得用。这就是小李和老王两家铺子的最大不同。