dlp 开源 3d打印:建议自己发豆芽吃

宝安日报
炎热的夏天将至，长得白白嫩嫩且属凉性的绿豆芽或者黄豆芽备受消费者喜欢，然而这些洁白的豆芽也正遭受“黑心”人的污染。一知情人透露：使用激素、氨水、尿素、除草剂等发成的豆芽又白又壮又没毛根，而且产量很高。知情人抖猛料：激素、氨水、尿素、除草剂、保鲜粉“发”出豆芽
近日在采访中记者结识了一位姓张的先生，无意中说到豆芽。得知记者非常喜欢吃绿豆芽时，张先生非常认真地劝记者：“最好不要吃市场上卖的豆芽，那些东西都是用药发出来的，对身体没好处。”记者惊讶之余问他怎么能肯定市场上卖的豆芽都是用药发出来的，他说他两年前还在发豆芽卖。在记者的追问之下，张先生说出了发豆芽的“黑幕”。
按常规发豆芽赔本钱
他说，他从1997年就开始发豆芽卖。发豆芽工序很简单，只要掌握好温度、湿度和光就行了。发绿豆芽一般播下绿豆之后10天就能收芽，时间再长就可能出现长毛根或烂根等现象。
按传统方法发豆芽只需给豆芽浇清水就可以了，但这样0.5公斤绿豆只能发出1.5公斤豆芽，0.5公斤黄豆只能发出3公斤豆芽。每根豆芽只能长到5－6厘米长，而且下端还有毛根。以前绿豆芽在市场上平均每0.5公斤可以卖到1元，黄豆芽每0.5公斤能卖到1元多，按这个价格销售豆芽获利不多，只能赚到自己的工钱。随着经济发展、市场竞争日趋激烈，物价也有所上升，但绿豆芽、黄豆芽的价格不但没有上升反而下降，这样一来按传统方法发豆芽卖不但赚不到钱，还要亏本。买0.5公斤绿豆要2元多，用传统方法发豆芽0.5公斤绿豆只能发1.5公斤豆芽，市场零售绿豆芽每0.5公斤才7－8角，这样连本钱都赚不回来，还要赔人工、水电费。
用激素发豆芽赚工钱
他说，为了不被市场淘汰，他也学会了用激素发豆芽。发豆芽的激素叫“发芽粉”，是两种白色粉末，一般地方没有卖的，他每次购买都是通过熟人从贵州邮购。每10公斤清水里，两种粉末各放一小勺，用放有“发芽粉”的水泡豆子8小时左右，捞起来放到桶里发芽，发芽阶段的工序与传统方法发豆芽一样，只要浇清水就可以了。这样发出来的豆芽白、壮、毛根少，1周左右就能收芽。0.5公斤绿豆或黄豆都可以发到4－5公斤豆芽。比用传统方法发豆芽的利润要高两三倍。他说，“发芽粉”只是植物激素，加上用量很少，只要不天天吃，这种豆芽对人体影响不大，卖了几年这种豆芽，没有听到一个顾客说有什么不良反映。用这种方法发豆芽还有一个缺点，出芽之后拿到市场上去卖，半天（四五小时）豆芽就会变黄、发黑，“卖相”就变差。用激素发豆芽卖不会亏本，除了豆子钱和水电费，每个月能赚1000多元。
用药剂发豆芽最赚钱
张先生说，他还从别的发豆芽卖的熟人处得知一种能赚更多钱的发豆芽方式，但用那种方法发出来的豆芽对人体危害很大，这也是他劝记者不要吃豆芽的原因。
他透露，在泡豆子的水里加工业氨水，泡过氨水的豆子放到发芽桶里，不断地用洒水壶浇水保湿，一天后芽就长出1厘米高，这时浇水时要在水里加上尿素，尿素能促进豆芽生长，第2天和第3天就要在水里加除草剂、无根素等药，这些药既能防止豆芽长毛根和芽头长大，又能使豆芽洁白、粗壮。第4天豆芽就能长到10多厘米长，这时就可以拿到市场上出售。出售之前还要给豆芽施“保鲜粉”，“保鲜粉”具体是什么张先生也不太清楚，只知道施“保鲜粉”之后，豆芽放一天后还是白白嫩嫩的，要是不施“保鲜粉”，豆芽拿出来三四个小时就变黑。
这样发豆芽不但缩短豆芽生长期，还增产，0.5公斤豆子能发出5公斤多豆芽，再加上这些药好买，氨水在工厂、路边很多小店都能买到，除草剂、无根素、“保鲜粉”在卖种子的地方也能买到。所以现在发豆芽卖的人绝大部分都用这种方法。调查触目惊心：市场难觅传统方法
发的豆芽记者在宝城74区、76区、25区和西乡等地的大、小菜市场和超市都买了豆芽，每次买豆芽时问那些卖豆芽的小贩是不是用药发的豆芽，他们要么一问三不知，要么坚决地予以否认。
记者将分别从8处买来的豆芽拍照后传给张先生看，他看后打电话告诉记者，记者所买豆芽全是用化学药剂发的，不信可以回家放上一天一夜，豆芽依然不会变黑。
随后，记者在宝城5区菜市场里面，找到一个豆芽摊，黄豆芽和绿豆芽分别装在两个蓝色大塑料桶里，桶边地上有很多绿豆皮和断了的豆芽，估计豆芽生意很好，摊主身后已经放了三个空桶。记者跟摊主交谈，提出要买1元钱的绿豆芽，绿豆芽每0.5公斤卖0.8元。摊主拿着塑料袋随手抓了两把，没有用秤称就递给记者。记者用手掂了掂，估计这袋豆芽不会少于0.75公斤。记者问摊主豆芽是不是她自己发的，她说是。记者问她有没有用药，她说绝对没有。记者追问她用什么东西发豆芽，她有些不耐烦地说用发芽水发的。记者问是不是用专门发豆芽的发芽水，她说是。记者再追问，她就不再搭理了。
记者按张先生所说，在盆里放上一些清水，把买回来的豆芽放在里面，结果一天一夜之后豆芽还是白白嫩嫩的。泡豆芽的清水变得浑浊，用手摸感觉这些水有滑感，且有一股难闻的味道。无公害农产品质量检验站：
豆芽检测尚处于“真空区”
针对豆芽中农药残留情况，记者采访了深圳市无公害农产品质量检验站农药残留检验负责人张先生。
他说，据他了解，市场上出售的豆芽用激素栽培的较多，用农药栽培的情况他不是很清楚，检验站主要检验农田蔬菜的农药残留情况，豆芽属于室内人工栽培，暂时还没有设这个检验项目，加上豆芽的检验指标没有出台，检验出来的结果也没有参照标准，目前豆芽还处在一个检验“真空阶段”。
这类豆芽能诱发癌症
食用化学药物发的豆芽后对人体有什么危害？带着这个问题，记者采访了老中医张医生。
她告诉记者，曾收治过吃豆芽中毒的患者，该患者食用一盘凉拌豆芽后出现恶心、呕吐、腹痛的症状。使用化学药物发的豆芽里面残留着大量化学药物，人食用后，豆芽里面的化学药物就留在人体内，加重了肝和肾的负担，长期食用这类豆芽，会导致慢性中毒，出现全身疲乏无力、食欲不振等症状，这种中毒往往很难检查出来，甚至会诱发癌症。张医生说，大家尽量不要购买和食用这类豆芽，以免引起不良后果。
辨别豆芽小技巧
据张先生说，辨别是否用药发的豆芽很简单，按照植物生长规律，豆芽长到一定高度就会长毛根，如果豆芽有十几厘米长，芽头又小，下端还没有毛根，那一定是用药发出来的。他说自己是卖豆芽的，但从来不吃用药发的豆芽，用药发的豆芽除了“卖相”好，其味道和营养价值比传统用水发的豆芽差很远。
他说，发豆芽其实很简单，市民在自己家中都可以发豆芽。先用水洗豆子，将浮在水上的豆子和豆皮去掉，浮在水面上的都是死豆子，不能发芽。然后将洗好的豆子在清水里泡8小时左右，然后将豆子捞出放入发豆芽的容器里，如塑料脸盆、桶等都可以，勤浇水，但每次浇水不能多，保持湿度就行，在不透光的容器里发豆芽，芽头是黄色的，在有光的地方发豆芽，芽头是绿色的，绿色的豆芽和黄色的豆芽口感差不多，只是“看相”不同。自己发豆芽，只要浇清水，一周后豆芽就能长到四五厘米长，此时毛根不多，比较适合食用，时间再长豆芽就会不断长毛根，芽头也会变大，两周以后再食用豆芽，就会觉得“老”了。一般1两绿豆或黄豆发成豆芽后就能炒上一大盘。
虽然说这个是在国内发现的，难保这些添加剂不被传来这里用哈
[此贴子已经被作者于2009-4-17 7:37:16编辑过]