中财网您将在英国做什么:煮杯凉茶度炎夏——薄荷茅根马蹄水
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 03:49:45
热浪一天比一天高，生活在南方，到了夏天真是一种考验。
这么热的天气，为什么不流行偷懒呢？为了给小胖做一个好吃的蛋糕，我还要在厨房里冒着高温打蛋、180度的高温烘烤，我容易吗我？！
小胖到家里，马上打开冰箱门，享受着从冰箱里窜出来的一缕缕冷气，依着他的意思，恨不得把自己塞进冰箱里，嘿嘿，不过那就是把大象塞进冰箱的艰苦过程喽。瞧这可怜孩子，去客厅开空调不就行了嘛，这孩子偏偏嘴甜：“不，我在这里陪嫂子做蛋糕。”唉哟喂，额嘀神耶，你是卖乖了，可额的冰箱耗电可大啦！得得，嫂子有好吃的不会忘记你嘀，赏他一盒刚刚做好的杨梅冰淇淋，赶他到客厅吃去了。
等烤好蛋糕，小胖居然把一大盒冰淇淋给吃光了，大叫好爽。都不知道到底是地球变暖了，还是人心向凉了，这80年代后的孩子，一到夏天就依赖冰品，嘿嘿，老人家常说心静自然凉了，你也试试看嘛。
记得我们小时候过夏天，没有空调没有冰箱，夏天的夜晚，傍晚的时候，会有一个人把院子用水冲一遍，稍微降降温，等到七八点之后，每家每户都从家里搬出一张竹床或凉席到院子里，摇着蒲扇，看看月光树影，现在回忆起来都觉得有种清凉的感觉。老人们通常会煮上一煲凉茶，来分给给小孩们喝。别小看一杯由几种草药加水煮出普通的凉茶，却是炎夏季节的宠儿，散热去火，消暑解气就靠它了。
南方的湿热，是干热的北方无法体会的，所以说到夏天的凉茶，很多人都直接理解为凉的茶。非也，凉茶是指用凉性或寒性的中草药煮出的一种饮料，不是一种传统意义的茶。南方虽然湿热难耐，但老天也是公平的，得天独厚地拥有众多凉性中草药。老一辈的人都知道如何辨认路边那些各种各样的中草药，也懂得如何运用这些中草药来帮家里的孩子安然度过夏天，农历四月天，要吃百草做成的百草糕；五月天，要洗百草澡；六月天，又要喝百草水......
基本上，每一个家里都有一位老人家深晓此道，几乎是天生懂得哪一种花草是凉性的，哪一种是寒性的，到底适不适合用来煮水给家人饮用。在菜场的中草药摊点上，总能看到白发苍苍的老婆婆悉心挑拣着金银花、鱼腥草、一点红等草药，无非也是为了缓解心爱的孙子咽喉上火之类的小疾病。
每次看到这样的画面，总让我感到一种充满世俗幸福的温暖，凉茶不是一种医百病的良药，却是一份为家人默默付出的伟大的爱。
虽然现在凉茶铺已经是遍地开花，还是建议你为家人煮上一碗好凉茶吧，安然地度过这个骄阳如火的夏天。
薄荷茅根马蹄水
材料：生茅根100克、马蹄250克、薄荷叶10克
做法：加水没过所有材料，煮开后调小火煮30分钟即可。
叮咛小语：
没有新鲜材料，也可以到中药铺买到所用的材料。
凉茶所用的材料，其实并没有严格的要求，一般大众体质都能接受的无非是茅根、生地、菊花、竹叶、甘草等，如果对自己体质不是很了解，最好去咨询正规的医师后，再根据自己的体质配搭。
凉从食中来：
木菠萝叶麻香糯米粑