中财网:想知道神马,提问回答学习问题百度都知道
中财网
中财网
问题
答案
分类
热门
精品
公告
中财网,百度知道,问答,回答,神马知道
中财网
中财网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
vr指标:风靡世界的俄式靓汤……罗宋汤
来源:百度文库 编辑:
中财网
时间:2024/09/21 09:03:00
风靡世界的俄式靓汤……罗宋汤
原料:
牛肉500克、番茄2个、土豆1个、白洋葱半个、胡萝卜1个、圆白菜1/2个。
调料:
黄油25克、面粉50克、牛奶50克、鲜奶油5克、番茄沙司100克、白糖5克、盐3克、大蒜5瓣、黑胡椒碎1克。
做法:
小叮咛:
1、熬牛肉汤时加入洋葱和大蒜,不仅可以去腥,而且熬出的牛肉汤更清香;
2、黄油不可缺,有了黄油才能做出罗宋汤特有的香味;
3、煸炒蔬菜的时间不要太长,只要煸炒至蔬菜脱水即可;
4、建议选用白洋葱,白洋葱带有甜甜的味道,很适合做此汤;
5、炒油面时要使小火,以免炒糊;
6、黄油与面粉比例很关键,我用的是10:50;
7、调味时加黑胡椒碎,香味比加白胡椒粉更浓厚。
第一次吃罗宋汤时,偶家先生说:“这不就是‘俄式乱炖’吗?”其实,无论是配料、做法还是口感,罗宋汤与东北乱炖都是有很多区别的。好的罗宋汤,不稀不稠、汤色艳丽、浓香扑鼻,喝上一口,更是酸甜适度,香气浓郁,回味无穷。
罗宋汤的做法也非常讲究,稍不留神,就真成了“乱炖杂菜”了。要做出美味正宗的罗宋汤,奥秘就在于4起油锅:1.先起油锅(一定要用黄油)将洋葱煸炒,一定要煸出香味;2.再起油锅将圆心菜、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒至脱水,再放进已熬好的牛肉汤中,汤开后用小火炖,不能用大火,否则汤不入味;3.番茄酱也必须用油煸炒至出红汁而儿;4.炒油面更是关键,火要小,油与面粉比例要恰当。汤快熬好时,加入盐、糖,最后放入番茄酱、油面,起锅前再加上黑胡椒碎和鲜奶油。谨记这几步,做出好喝的罗宋汤不再是难事啦!
中国风靡世界的八大古籍是什么
罗宋汤与番茄汤的区别?
哈尔滨“俄式风情一条街”的位置?
有没有人知道西餐的具体烹调方法?比如沙拉,牛排,罗宋汤……谢谢
罗宋汤名字的来历
罗宋汤的来历
罗宋汤的烹调方法
请问罗宋汤的做法????
罗宋汤的由来?
罗宋汤的由来?
罗宋汤的做法`?
罗宋汤的做法
罗宋汤的详细做法
罗宋汤的来历
罗宋汤名字的由来
罗宋汤的做法
西餐的罗宋汤怎么做?
怎样才能做出美味的罗宋汤?
有谁知道罗宋汤的来历?
西餐的罗宋汤怎么做?
罗宋汤的罗宋是什么意思?
罗宋汤是什么?怎么做的?
请教罗宋汤的正宗做法
上海的哪条街有俄式餐厅,俄罗斯人比较多?
最新新闻
沃茨手表网
CSDN程序文档
上海旅游网
神马百科
程序博客
香蕉皮作业帮
景德镇新闻网
余姚信息网
作业帮作业网
互助问答吧
16楼社区
解题作业帮
艺术百科
亮点网
神马百科
神马文学网
拍题作业网
UC知道
我爱散文网
北方网
科学网
第一文库网
微思作业网
我要文章网
都市新闻网
西欧教育
西山新闻网
好楼房产信息网
九乡新闻网
农企信息网
仙女们写真照片
音乐简谱网
米粒芽
学校大全网
95后网站
汝南网
欧普网
宝宝故事网
神马品牌网
杭州交通信息网/">
杭州市高中教育平台
查人人中国名人网
爱美之人
上车买票
安卓系统之家
中科新闻网
科学院研究所
高考快车
高考志愿帮
大学志愿大全
高校问答
高考问答
中考百科
大学知道
久游网