给加盟商的一封信:新鲜的羊肉怎么挑

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 19:17:25
         益肾壮阳、暖中祛寒的羊肉就成为冬日最受欢迎的暖身食物。怎么挑选到新鲜的羊肉呢？         新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，应该呈现鲜红色。冻得颜色发白的羊肉，一般已经超过了3个月，风味也很差了。而那些反复解冻的羊肉，也很不新鲜，往往呈现暗红色。另外，羊肉是肥瘦相间的，其脂肪部分应该洁白细腻，如果变黄，就说明已经冻了太长的时间，甚至可能超过一年。         对于新鲜羊肉，挑选的方法就更多了。首先，新鲜的羊肉摸上去有点黏，能轻易粘住小纸条。打过水或不新鲜的羊肉就不会有这种黏手的感觉。另外，新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性，切成较厚的片后，也能立起来，不鲞的就软塌塌地“站不住”了。         最后，购买带骨的新鲜羊肉块时，还可以比较骨骼的粗细。通常骨骼越细的，说明的年龄越小，肉质也越柔嫩。有的人不习惯羊肉的膻味，可以用涮火锅或红烧更好。
新鲜羊肉的颜色 请问,新鲜羊肉怎么弄最好吃? 吃大量的新鲜鲤鱼或者羊肉火锅腹泻？ 苏州市区哪里能买到新鲜的生羊肉，我想吃羊肉了 怎么做出好吃的羊肉 请问内蒙古呼和浩特有没有货运或快递公司，可以邮寄新鲜羊肉到浙江台州的 怎么才能去除羊肉的骚味呢？ 怎么做羊肉的没有疝味? 怎么才能去处羊肉的煽味? 烤羊肉串的羊肉怎么腌制? 请问正宗的红焖羊肉怎么做？ 内蒙古正宗的氽羊肉怎么做？？ 桂圆新鲜的好还是不新鲜的好？怎么看新不新鲜？ 怎样挑新鲜的螃蟹？ 新鲜的芹菜叶要怎么做? 请问新鲜的芦荟该怎么用？ 新鲜的笋怎么作才好吃？ 新鲜的猪大肠应该怎么清洗？ 怎么维持没有新鲜度的爱情 新鲜的黄泥螺怎么加工？谢谢！ 新鲜的竹笋怎么那么苦啊？ 新鲜的黄花菜怎么做才好吃 请问新鲜的人参怎么吃 新鲜的首乌应该怎么吃?