中财网月亮庄园白蜡木家具:春季清热解毒之《醋溜绿豆芽》
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 11:30:28
绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。常食绿豆及其芽，可清扬解毒，明目健身。春天了，多吃点绿豆及其制品，对身体是及为有利的。
材料：绿豆芽一斤
调料：米醋两汤勺 白糖一汤勺 盐适量 花椒一茶 葱两段 蒜两三瓣 鸡精少许
做法：
1、绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片；
2、取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁（可根据自己的喜好调整比例）；
3、起锅，入少许油，放入葱段，小火煸出葱香，下花椒一起慢慢炸，制成葱椒油，将葱和花椒捞出弃之；
4、下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
