武汉苹果x售后服务:农产品价格怪圈的破解之路如何走？

这两天本网连续推出《菜贱伤心 种菜的想打退堂鼓》、《菜价波动大 卖菜“老手”也困惑》两篇报道，蔬菜价格的大起大落，让广大菜农、蔬菜批发商以及零售商都招架不住并深感困惑。究其原因，一方面信息接受滞后以及天气情况变化，影响蔬菜产量所导致的供求关系不平衡，另一方面又受着人工费、物流费、摊位费等因素的制约。

　　记者调查：农产品价格周期性变化原因

　　目前，导致蔬菜价格大幅跌涨主要是由供需失衡造成的。在采访中，记者多次听到菜农这样的反映：去年这种蔬菜价钱卖得很好，今年就增加种植数量，但销售后价格却没那么好，有些甚至大跌。一方面，菜农对市场变动信息接收的滞后导致盲目跟风，供应量与需求量大大失衡，价格必然会时跌时涨。据市农业局有关负责人介绍，菜农在种类选择上明显趋向于前一年市场上比较吃香的蔬菜。“比如说，去年花菜价格高达每公斤3.2元，菜农都赚到了钱，于是今年许多农户没有具体去调查市场行情，一哄而上都去种植，结果可想而知，供过于求，卖不掉，没钱挣，甚至亏本。”另一方面，天气情况的变化导致蔬菜产量的减少或增加也会影响供求。“目前多数菜农种植的都是露天蔬菜，天气好坏必会影响收益，而大棚种植就不同了，可以较灵活地控制生产环境，可以保证生产效益。”这位负责人表示，掌握大棚技术，可以控制蔬菜的上市时间，避免蔬菜集中上市所造成量多贱卖的现象。

　　此外，居高不下的油价和不断推高的运输成本，也将影响蔬菜价格。尤其是对批发商来说，运输费往往是其经营过程中主要的成本支出。据浙北农副产品交易中心的大蒜经销商介绍，从湖州前往山东批发20吨的大蒜运输费高达5000元，同时摊位费的支出也是大头。采访中，记者了解到在该交易中心租50平方米的批发场地，每年的租金就是2万元。在湖城新华农贸市场，一个位置最好的蔬菜摊位收费一年高达4.2万元。另外，人工费等也影响着蔬菜的价格。据蔬菜种植户闵新妹介绍，今年请小工种植芹菜，一天费用包括伙食费至少100元，比前两年贵了50%。

　　在广大菜农受伤、菜商受困于菜价变化快、涨跌不定的漩涡中时，长兴县水口乡百翠农庄有机蔬菜生产基地却早已免去了这样的困扰，在如今“菜贵、菜贱均伤农”的局面下，让自己的农产品免受市场价格剧烈波动的影响，或许可以从百翠农庄有机蔬菜生产基地的发展模式中，找到一些可以借鉴的方法，来缓解农产品价格周期性波动这种现象。

　　会员制：农产品从田头直接到餐桌

　　11月18日上午，长兴县百翠农庄工作人员忙得团团转，几名工作人员忙着布置一张放满了各色果蔬的桌子，另外有几名工作人员忙着用石磨研磨新鲜豆浆，还有的员工正在烹制新鲜采摘的蔬菜和刚宰杀的鸡鸭，原来是农庄正在迎接来参加农庄丰收节的上海客人。

　　百翠农庄隶属浙江百翠山庄原生态农业科技有限公司，该公司是一家致力于发展原生态有机农业与生态养生度假的农业高科技公司，成立于2009年7月，公司采取有机农业生产与生态养生度假相结合的方式，农庄目前总种植面积2000余亩，实际使用面积400多亩。“农庄采取会员配送制度，这些地里种出来的蔬菜每周一和周四采摘，然后进行搭配，周二和周五运送至会员家中。”农庄养殖部经理余琳介绍说，来参加丰收节的上海客人就是农庄的会员。会员根据协议，每年有定额的蔬菜，会员在每次配送前可以从农庄的网上商城里查询可选购的蔬菜，然后下订单购买。会员制让农庄种出来的蔬菜有了专门的销售渠道，不用进市场和超市，农产品从田头直接到餐桌，因此受市场上价格的影响也很小。“根据会员的需要结合季节情况，我们进行差异化种植蔬菜， 400多亩地里种植的蔬菜种类和品种可达数10种。”余琳指着农庄下面的田地里种植的不同蔬菜对记者说道。除了蔬菜，农庄还为会员提供肉禽类的供应。农庄的会员制规定，会员可以认养家禽和家畜，“比如会员可以认养一头猪，等到猪宰杀的时候，会员就可以分到新鲜的猪肉。”在农庄里，几个竹屋中间，几个篱笆圈成的围栏中分别饲养着山羊、黑猪、鸡鸭等。

　　把新鲜的农产品送出去，把会员迎进来。余琳表示，农庄的发展并不采取单一的蔬菜销售，而是结合生态养生度假，在蔬菜走出去的同时，将客人迎进农庄。余琳笑着说：“农庄每年都会有活动，像这次的丰收节，就是农庄今年较大的一个活动，让会员们自己收稻子，当一回农民，体验一把丰收的乐趣。”

　　大承包小承包：公司+农庄+农户“抱团”发展

中央一号文件或锁定种业

• 农产品价格连跌6周后反弹 影响小不会
• 农业部：种业发展规划最迟明年4月发布
• 商务部：食用油零售价格稳中略涨
• 11月全国食品价格走低 CPI涨幅或创今
• 国务院课题报告：推进农超对接需生产

　　大承包结合小承包的种植方式是百翠农庄的又一制胜法宝。余琳向记者介绍，所谓的大承包小承包即公司先集中承包当地农民的田地，将它们集中在一起，再将田地细分，由有意向的农民来承包，农民承包这些地不需要花钱，而是每年需要交纳给农庄一定量的蔬菜，多余的就是农民自己的。“这些农民相当于公司的工人，每年超额完成公司规定份额的话，除了自己种出来的蔬菜，还有额外的奖励。”余琳告诉记者，大承包结合小承包的种植模式，农民面临的市场风险要小很多，因为多出来的农作物，农民可以拿到市场上去卖，而同时农庄每年都会收购农民的蔬菜，这样蔬菜的销路和价格就有了保证。

　　“这种公司、农庄和农民‘抱团’发展，可以说是双赢的模式。”余琳表示，一来公司和农庄有了充裕的土地可以发展有机蔬菜种植和生态养生度假，而且解决了被承包土地农民的就业问题。

　　曹阿姨就是余琳口中的“农民工人”。曹阿姨是当地的农民，自己家里的三四亩地都被公司承包去了，自己就在百翠农庄里打工。“年轻人都有自己的工作，家里的地本来也就用来种点蔬菜自己吃，多余的蔬菜也卖不了钱，地多数时间都闲置着。租给公司，自己再帮农庄打工，这样一个月下来还能有2000元的收入，比自己种菜要好多了。”曹阿姨乐呵呵地说。余琳告诉记者，农庄里像曹阿姨这样的人还有不少，他们中间既有外来农民，也有当地农民，既有专门在农庄帮忙的，也有承包土地来种菜的。“我自己也算其中的一员。”余琳说：“除了是公司的员工之外，我自己也承包了一小块茶叶地，产量不多，但是茶叶用来自己喝或者送亲戚朋友也不错。”

　　各国稳定菜价方法

　　日本：以独特的农产品流通体制稳定物价

　　日本一直是世界上零售物价最稳定的国家之一，其稳定物价的成功做法包括：高度重视生活必需品供给的稳定。以蔬菜为例，蔬菜等鲜活农产品的生产和供给状况极易受气候影响，价格波动的频度和幅度远大于其他生活必需品。其次政府紧握流通的批发环节，调控生产和市场，稳定物价。在日本，农产品批发的主要组织形式是各类农产品批发市场。考虑到分散交易很难看准市场的动态和价格变动的走向，只有当众多的交易对象聚集在一起时，才能通过“供求竞争”形成合理的价格。最后建立健全有效的统计和信息系统，及时公开经济信息，引导消费，稳定物价。日本尽可能迅速地向国民提供有关商品供求、价格变动的正确信息，引导消费者保持合理的消费行为，防止因抢购、囤积等不正当的行为引起物价上涨。

　　法国：采取“目标价格”稳定物价

　　法国的物价能够保持基本稳定或小幅度增长，也与政府的管理政策直接相关。法国政府力求在商品供与求这两个不断变化的因素之间力求大体平衡，使生产者和消费者都能接受。其中干预的重要手段之一，是建立以“目标价格”为中心，配以不同类型辅助价格及其体系，避免市场物价无序地上扬或下滑。政府除了在价格上宏观调控外，还在税收等方面采取一些必要措施，保持物价的基本稳定。

　　意大利：以“协议价格”和“福利价格”调控物价

　　意大利采取“协议价格”对某些特殊产品价格实施干预。对作为主食的面包实行了长达47年的价格干预，因为面包对大部分食品价格的影响比较大，又与民众生活密切相关。政府与面包生产企业协商制定“协议价格”，协议价格确定之后，企业不能自行变动。协议价格并不会导致面包生产者无利可图，因为在制定面包协议价格时，已经考虑了工资、设备折旧和维修、保险费和租金、燃料、辅助材料和动力费用、包装和运输费用，此外还加上了贷款利息、税金和企业赢利等因素。

　　（本文来源：湖州日报　作者：张淑娟 实习生 戴旭伟 ）

    (文章来源：湖州日报)