网名昵称大全:【健康滋补餐】番茄鸡腿炖土豆

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/28 05:44:34

番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜，味道鲜美，营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单，这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。番茄具有清热解毒，生津止渴、养阴凉血的功效。再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。所以说这道番茄鸡腿炖土豆是一道健康滋补菜。

原料：鸡大腿、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、葱姜、盐、鸡精、料酒、糖、老抽 5克、八角。

1. 鸡大腿洗净，斩成块。

2. 把鸡腿肉块焯水备用。

3. 番茄去皮切成块。

4. 洋葱洗净，切成块。

5. 土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

6. 锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。

7. 加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。

8. 倒出多余的油，下入番茄块煸炒。

9. 番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。

10. 放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

11. 加入老抽糖料酒继续煸炒。

12. 加入开水没过鸡肉。

13. 再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。

14. 加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。

温馨小贴士：
汤汁不要收的太干，留一些汤汁，拌饭很香滴。。。

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