优拜单车人工客服电话:私家课堂修炼酥的掉渣的烧饼（附视频）

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/06 19:42:18

私家课堂修炼酥的掉渣的烧饼（附视频）------麻酱烧饼

(2011-12-01 07:56:06)

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标签：烧饼
火烧
素食
鑫雨霏霏
杂谈
分类：中式美食

烧饼我一直喜欢吃，买的水平参差不齐，时好时坏，一家餐馆如果烧饼做的好，也会被我多点几次。
迄今为止，我觉得最好吃的烧饼是闺女给我时不时从天津带回来的杨胖子火烧饼，但吃了妈妈做的烧饼，才知道最好吃的烧饼就是妈妈做的。
为了学这个，我还专门去外面学习，老师给的500克面，200克黄油，150克糖的材料比，让人吃起来负担很重，而且整形手法怪异，成品厚厚一坨面，分不出层，也不酥。
听了我的抱怨，姐姐笑我家有一宝，还舍近求远，我这不是心疼她老人家嘛！
多年没有操练，妈妈的手艺还是那么棒！
材料：全麦粉500克酵母0.9克水 265克
麻酱半瓶盐少许油少许
（以上材料可以做14个）
看图说话

1 面粉加酵母，慢慢加温水，揉至光滑，放到暖气边醒发。
2 大概1个小时，面团发起。
3 面团揉光滑，擀成大概3、4MM厚的面皮（图1）。
4 麻酱均匀的抹到面皮上，均匀的撒点盐（图2）。
5 从短边卷起，卷成长条，边收紧（图3).
6 分成均匀的14块（图4）。
7 有收口的一边朝上，用手掌压扁（图5）。
8 收口包起（图6）。
9 收口朝下，压扁（图7）。
10 均匀的刷上水（图8）.
11 粘上芝麻，有芝麻的一面朝下放到案板，轻压（图9）。
12 预热好的烤箱，250度， 30分钟。
小贴士：1 火烧是半发面，一次不要发的太过。
2 不用二次醒发，先预热烤箱，再整形，整形后直接入炉。
整形的要点继续录
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私家单人课堂上的真过瘾，不用东跑西颠，手把手教，超有耐心的老师！
相对于第一张图片，更喜欢有光影变化的这张。

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妈妈教我更多的厨艺在这里：
酥油饼玉米面窝头

菜团子菜盒子

花卷

高一的课堂视频最近流行的掉渣烧饼不错【请问】“掉渣烧饼”是什么样子的？天津的掉渣烧饼在什么地方武汉掉渣烧饼的问题！！！土家族掉渣烧饼的制作谁知道土家掉渣烧饼的制作方法？？掉渣烧饼的总部在哪? 掉渣烧饼的经营策略是什么武汉的私家汽车周杰轮的私家档案是什么？谁有张含韵的私家照片啊为什么现在的掉渣烧饼那么的受欢迎？如何加盟时下流行的掉渣烧饼店北京哪可以提供掉渣烧饼的技术培训? 现在流行的掉渣烧饼到底好吃不? 长春有没有一家掉渣的烧饼店，急！吉林市有没有一家掉渣的烧饼店，急！掉渣烧饼的总部在哪里呀? 为什么北京的掉渣烧饼神秘消失了土掉渣烧饼和掉渣烧饼？？拙火定的修炼方法道教修炼的目的人格修炼的方式？