As the place of life:试一试自家改良版de----三杯鸡

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/01 22:45:16

总有朋友善意或者其他意思的提示我的菜怎么不正宗了，怎么不地道了，很“专业”的告诉我，正宗的应该怎么样，我倒不是说因此至于生气，只是需要澄清的是，咱们都是家庭制作，缺材少料的情况时有发生，只是心血来潮想要自己试一下做一下，未必就是奔着“正宗”去的。咱们的目的是“家常”，“好吃”。发上来也纯属是玩儿，交流一下罢了。

学习别人的菜谱也一样，未必要一板一眼的按照菜谱来，因为每个人用盐量都是不同的。再有客观的原因，酱油的好坏，很大程度决定了菜品的成色，所以酱油吃很省，还是买好的来吃吧，我家一瓶老抽，都吃上个小半年....

今天继续上一道超级不“正宗”的菜，也是我自己的想法做出来的。因为三杯鸡用油和酱油太多，我都减半了。只有酒没有减半。

三杯鸡本身就很好吃，所以作料一定要少。不过可以放点大蒜，我家大蒜恰巧没了，所以没放。

【改良版三杯鸡】

原料：童子鸡半只

配料：姜一块，葱一段

调料：一杯啤酒半杯油半杯生抽（老抽生抽一比三）一茶匙白糖半茶匙鸡精

1，原料图。

2，鸡肉切块焯水沥干备用。

3，半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段。

4，倒入鸡块煸炒微黄。我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。

5，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。

6，大火收汁，放鸡精提味即可。

后话：

这道菜没什么技术含量，啤酒可以换米酒，不建议用白酒。用啤酒我觉得很好吃，也可以换米酒，又是另一种味道了。
童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟。

不喜欢用鸡精的可以不用。盐根据自己口味调。其实不调也可以的。

试一试。 sp改良版最低价是多少? 请你试一试来~试一试请你试一试,! 试一试吧 we8ipc_xihai改良版 5.1典藏版是什么版本啊？求新仙剑奇侠传下载（仙一改良版）请教足球8XIHAI5.1改良版里的一首歌! 请教足球8XIHAI5.1改良版里的一首歌!! nds改良版能用到nds原版的烧录卡吗？ FIFA2005完美经理模式修改器改良版谁知道WEI8 XIHAI 改良版的背景音乐叫什么名字？？？谁有稀海改良版的实况足球8的下载地址? 三国群英传5（改良版）哪里有下载高手请进来试一试数学大胆试一试猜字谜--试一试英语乐园:试一试试一试,挑战一下高手来试一试!!!!!!!!!!! 谁来试一试谁来试一试，数学问，两道改句型，试一试