libevent源码解析:谁动了我们的水饺？

   都长到20岁了，还没有吃到40种以上的有毒食品，你好意思说自己是中国人吗？

   这是个黑色幽默，而且是个国情笑话，我并不否认它的夸张因素，但同样不能否定其合理性。事实上，对于一个喝的下三聚氰胺奶，吃得下地沟油，敢于用双汇火腿肠泡方便面的民族来说，根本不会有神马生活质量的概念，普通的外国人是无法想象这个民族对生活的要求有多么低。如果说高房价、高油价、高猪肉价剥夺了中国人追求幸福的权利，那么频频爆发的食品安全问题则真正威胁着这个古老民族的生存底线，我们枪毙爱情，阉割理想，咬碎钢牙带着老婆孩子蜗居一世，到头来才发现连嘴里这口吃的，都沾着满是病菌的铜臭气息，难怪有人惊呼，生在中国都不怕，我还怕死吗？

   淡定是一种高级的自我修养，也是绝大多数中国人所不具有的宝贵品质，这也难怪，面对频频爆发的食品安全问题，淡定可能只是一个传说，加之公众缺乏必要的科普知识，专家和媒体的言论过于片面，流言满天飞而无法甄别，让餐桌上的饭菜种类越发单调。饿了，咱就哼唱一遍《忐忑》吧，或许也只有这首神曲才是中国老百姓之心态最真实的写照！

思念水饺们无罪，谁动了我们的水饺？

   地球是转动的，而中国人的心态是忐忑不安的，于是乎，任何关于食品安全的检测报告都会引发一阵骚乱，刹那间，声讨、辱骂、哀嚎不绝于耳，这样的声势固然能惩处黑心厂商，但在如此忐忑的环境中，公众也非常容易丧失理智的判断，更有甚者做出一些荒谬、怪诞甚或啼笑皆非的事项，如果听不懂我在说什么？想想盐荒子孙和水饺金黄色葡萄球菌时间吧吧！

   抢盐事件，不敢赘述，这是中国忐忑心态的极致表现，而思念水饺、三全水饺、湾仔码头因检出金黄色葡萄球菌惨遭各大超市下架、媒体围攻、公众质疑则更像是温和版的“抢盐”事件！

   可正当各大超市将思念水饺们无情下架，消费者也敬而远之的时候，戏剧性的一幕发生了，据权威媒体报道，新的食品安全国家标准《速冻面米制品征求意见稿》中对速冻食品中金黄色葡萄球菌含量要求进行了调整：先前的旧标准规定金球菌不得检出，是微生物定型检测方法，并且是采用一个样品检测来判定产品微生物的污染情况，这种采样方案和限量规并不能全面、真实地反映产品微生物污染状况和可能产生的健康影响，卫生部最新表态，金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在，速冻食品完全避免这种菌类几乎是不可能的事情，所以，新标准对金球菌含量采用了定性分析，测量每克食品中金秋菌的菌落形成单位的具体含量来划分食品的等级，这样的分析显然更加科学，旧有的标准亟待更新。

金黄色葡萄球菌无处不在

   思念水饺、三全水饺、湾仔码头三大速冻食品企业因检测出金黄色葡萄球菌而被列入黑名单之后，有不少网友戏称，思念是一种病，但事实上，西方发达国家的食品安全标准里是允许金球菌存在的，只是在数量上做了严格的定义，谁的说法更加权威呢？或许仅从人家每10年才爆发2~3次食品安全问题的经验来看，定量分析食物中的金球菌是更加科学而理智的，不管你信不信，反正我是信了，况且更加讽刺的是，思念出事之后，三全水饺，湾仔码头、海霸王统统上了旧标准的黑名单……

   没错，金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可以引起肺炎，伪膜炎症，心包炎等任何你没有听说过的怪病，由金球菌引起的感染也高居第二位，仅次于大肠杆菌…或许购买水饺的消费者在读到这样的描述之后，都恨不得吐出肠子或者找来思念水饺的包装袋进行鞭尸，可绝大多数人都不知道，金球菌在发挥破坏力之前需要特定的条件，通常来讲，金球菌引发恶果只有两种情况，一是产生肠毒素，这需要20°C左右的环境，时间至少为30分钟，另一种情况则是当人体处于开刀或者伤口化脓等比较虚弱的情况下，感染金球菌才会引发病变，事实上，人体比较虚弱时，任何的细菌都长了一张杀手的脸！

   而正常人面对金黄色葡萄球菌，是不必过度惊恐的，事实上，金球菌是无处不在的，喉咙、扁桃体、鼻子和皮肤都会存在，有超过80%的人都携带这种微生物；而95%以上的肉食品中都含有金葡，甚至是小孩的奶粉中都在标准范围内还有金黄色葡萄球菌。而要求速冻食品中完全避免这种菌类也是不可能做到的，因为金球菌如风般无处不在，包括养殖、加工、生产、包装、物流、存储等任何的环节都有可能沾染这种菌类，现行的《食品安全标准》规定食品中不能含有该菌类，虽然透着一股子“我要为百姓谋福利”的忧国忧民劲，但一个整个行业无法达到的标准，最大的作用只能毁灭一个品牌，而后在老百姓煮饺子的锅里，扣上一个屎盆子。其实，金黄色葡萄球菌是耐不住高温的，一旦用超过72度的水加热10分钟左右，水饺里的金球菌便会立即被灭活，只要消费者不拎着冷藏水饺去逛街，或者有生吃速冻水饺的癖好，思念真的不是一种病。

   思念之后，国人还能留下什么？

   世界上最聪明的大脑，往往死于对权利的崇拜，短期暴利的追逐和一次次看似聪明的零打碎敲式的创意，当然，这些聪明的大脑在恐惧与忐忑面前也会瞬间迟钝，坦白讲，越来越多的中国之脑正在慢慢死去与钝化，拯救大脑的行动之于中国已然迫在眉睫。

   相信随着速冻水饺企业们一如既往的保持品质，随着专家学者的良心发现，随着孩子们越发地喜欢吃思念水饺，金黄色葡萄球菌神马的很快就会成为浮云了。而当浮云消逝后，国人还能留下些什么值得反思的东西呢？首先是淡定的心态，这需要公众用科学知识武装自己，要有自己的判断力，不要盲从和跟风，彻底杜绝抢盐等啼笑皆非之事件，其次是媒体和学者在发表观点前需要做详细地论证，保证自己的观点全面而且客观，不误导公众；和细节阐述是中国的各种标准的天然缺陷，例如美国的河边针对钓鱼的规定，会明确要求身体长度4寸以下和挺着大肚子的鱼需要放生，以保持河中鱼儿的繁衍，而中国钓鱼规定中最后，《国家食品安全标准》亟待完善，从定性式的有或无，进阶为定量式的10~100，缺乏量化，最常见的数字就是“严禁钓鱼，违者罚款50元”