迈克杰克逊评价李小龙:冬菇蒸牛肉饼
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 15:06:41
用料: 牛肉75克,冬菇2只,鸡蛋白1只,青豆1汤匙。 调味: 生抽1汤匙,糖1/4茶匙,生粉1茶匙,水3汤匙。 做法: 1.青豆洗净,滴干水。 2.冬菇浸软,约需1小时,揸干水去梗,切小粒。 3.牛肉洗净,抹干水剁细,加入调味及鸡蛋白搅至起胶。加入冬菇、青豆搅匀,加油1汤匙半又搅匀,放在碟上做成汉堡牛肉饼模样,蒸6分钟至熟。 说明: 牛肉饼既嫩滑,又易于咀嚼,是适宜小朋友的菜式。
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