ps如何做渐变色:一碗能够减肥的肉汤－－妖式香浓羊肉汤

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/28 10:19:47

一碗能够减肥的肉汤－－妖式香浓羊肉汤

(2010-05-17 08:17:50) 标签：

美食

分类：妖在厨房--拿手美食

嘻嘻，我回来了！这段时间很多朋友都来看我，发来了很多温馨的纸条。^_^，长时间没有露面，竟然还有那么多朋友惦记着我，心里老感动了呢～～～～这些日子里我除了学习英语以外，每天还去健身房努力减肥，目前学习和减肥都小有成效，

！其实，这么长时间没有更新，还有另外一个原因，就是我想休息一下。连续的更新让我觉得写BLOG写得有些累，很多时候感觉好像是为了写而写，所以决定放个假调整一下。现在，我又开开心心充满活力的回来了！继续开始我幸福的做饭，开心的更新～～～～～～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 一碗能够减肥的肉汤－－－－妖式香浓羊肉汤 现在说说，为啥说这碗汤能减肥呢？主要是羊肉含有一种特殊蛋白－－左旋肉碱。这个蛋白可以帮助大分子脂肪进入线粒体燃烧，因而起到减肥的作用。左旋肉碱主要存在于肉类食物中，但是以羊肉中含量最高。因此在日本这个不太喜欢吃羊肉的国家，也因为羊肉特有的肉碱而身价倍增，所以想减肥的人就多喝点羊汤吧，在补充营养的同时还能起到减肥的作用，绝对的一举两得。～～～～～～～～～～～～～～～～～ 材料：羊腩肉（羊腿也可以，但是最好要带皮），姜，葱，蒜，香菜，花椒，大料（八角），茴香，辣椒（可以不放），盐，糖，白胡椒粉，孜然粉，十三香，咖喱粉

   制作方法：   1，把羊肉切成小块，焯水去掉血沫。然后取高压锅烧一锅做汤底的水，水的量自己调整，喜欢浓汤的就少放，喜欢清汤的就多放一些。等水烧开后，放入我们刚刚焯过水的羊肉。这里我们要说两个要点，第一个是焯羊肉的时候，我们要冷水下锅；烧羊汤的时候，我们开水下羊肉！   2，在汤里放入姜片，花椒，大料和少许小茴香。大料一定要少放，一斤羊肉放一个就可以了，多了会影响汤的鲜味。   3，放入一点点白胡椒粉，放这个主要是为了起到增鲜的作用。   4，我的秘密材料出场了，就是放入孜然粉，孜然和羊肉绝对是绝配，放入孜然粉的羊汤非常鲜美。   5，调入一点点十三香，如果没有可以不放。   6，放入少量的糖，主要起到提鲜的作用，一斤羊肉方大约两克就可以了。   7，接着，放入少许咖喱粉，这个也是我的一个小窍门，可以去掉羊肉的膻味而保留羊肉本身的鲜味。放的量非常少，只要用指尖捏一点放入即可。   8，盖上高压锅盖子，放上加压阀，上气后计时，中火25分钟，关火。   9，打开高压锅盖子，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖子焖上5分钟，这里也是我的一个窍门。放入少许的蒜会增加汤的味道，但是一定要最后放，如果先放，长时间炖煮的蒜，会产生一种怪怪的烂蒜味，很影响口感。   10，最后，放入盐和葱花香菜，我们的汤就做好了，相信我，非常鲜美的味道。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－   PS：做好羊汤的几个窍门   （一）：焯羊肉的时候羊肉要冷水下锅；煮羊汤的时候开水下锅。   （二）：放入少量孜然粉。孜然粉和羊肉是绝配。   （三）：放入少许咖喱粉。这个也是我的小诀窍，少量的咖喱粉可以祛除羊肉的膻味还能保留羊肉特有的鲜味。   （四）：最后放蒜。
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