ae怎么设置透明图层:【图】芝麻小烧饼

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 00:37:11

芝麻小烧饼

 
  • 做法:烤             口味:其它口味        难度:初中水平
  • 人数:5人份       准备时间:2小时     烹饪时间:<15分钟
  • 低筋面粉185克 白芝麻适量 鸡蛋适量
调料
  • 食盐1.5克 白糖8克 50克 猪油 炼 71克

芝麻小烧饼的做法

酥皮材料(低筋面粉110克,白糖8克,猪油38克,水50克,盐1.5克)放入一个容器中

油酥材料(低筋面粉75克,猪油33克)放入一个容器中

分别揉成团并放入保鲜膜中,醒30分钟油皮和油酥醒好后,擀成20份的小剂子

油皮包入油酥                                 取其中一份擀长

卷起                                                   盖保鲜膜醒10分钟

再擀长                                         再卷起,盖保鲜膜醒30分钟,其他剂子也同样操作

取其中一份擀长                               翻面后从两边折起

再次擀长                              沾满芝麻(要想芝麻沾得更牢,可以刷蛋液再沾芝麻)

烤箱210度预热,上下火,上层烤15分钟左右