abo信息素测试:美食天下菜谱精选 蒸莲藕肉丸
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 02:54:50
【补肺养血】蒸莲藕肉丸
来自:美食天下 作者:籣草児 1天前 | 阅读原文藕是温阳之物,特别是在冬天收获的老藕,有很好的温补作用。冬藕可补肺入肾养血,为老幼体虚者的理想营养品。 儿子特喜欢吃藕,因为没时间炸藕丸子,多半都是用莲藕煨汤了。 本来是准备做锅巴藕丸子的,可忘记提前泡米,没办法,改成蒸莲藕肉丸子了。虽说是蒸出来的,不像炸 藕丸子那么焦香,但呈颗粒状的藕,嚼起来更有滋味啦~~~~
原料:莲藕、猪肉、生姜、淀粉、黑胡椒粉、盐。
1. 准备好猪腿肉;洗净、剁成末备用。
2. 莲藕去皮,洗净,切成细粒;生姜切细末备用。
3. 莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。
4. 加入盐、生抽、黑胡椒粉。
5. 莲藕、肉末充分搅拌上劲。
6. 做成莲藕肉丸子,码放在盘中。
7. 放入饭煲中,蒸饭时一起蒸熟。
8. 蒸好的莲藕肉丸趁热食用。
温馨小贴士:
1、做莲藕丸子,莲藕可以用搽板搽成泥状,搽出来的藕汁一起拌入,不要倒掉。 2、蒸饭时一起蒸熟,易保温,还节约能源。 3、莲藕偏凉,一定记得加入生姜。
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