warning是什么牌子衣服:【图】葱香烧饼
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 03:48:47
葱香烧饼
- 做法:烤 口味:其它口味 难度:初中水平
- 人数:5人份 准备时间:90分钟 烹饪时间:<30分钟
- 小麦面粉300克 酵母(干)2克
- 食盐3克 水105克 植物油60克
- 小葱1根 芝麻少许 白糖适量
葱香烧饼的做法
饼皮材料( 中筋面粉200克,水105克,酵母2克)和成面团,盖保鲜膜静置5分钟
然后调和油酥(中筋面粉100克,植物油50克)
将饼皮包入油酥 包好,别让油酥漏出来
然后擀长 从对面往中间折起。三折
再擀长 再三折
总共是两次三折。然后擀成正方形。上面抹油,撒盐
洒葱花
再三折 切成小块
取其中一份擀长 上面抹糖水(糖水用麦芽糖和水1:10制作而成)
沾上芝麻 烤箱预热,190度烤20分钟左右
1、第一张图是刚烤好后的样子。
2、第二张大图是烤好后放一夜放凉的样子。
3、面团不用发酵。
4、操作过程中,面团会有些醒发。烧饼要擀得薄一些。葱花喜欢多就多放些。