l4d2steam地图:营养早餐:4类食物+15分钟时间
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/12 17:10:35
营养早餐:4类食物+15分钟时间
(2011-05-15)
fieldset { width: 306px; border: 1px solid #990000; align: center; } legend { font-family: Arial,"宋体"; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #990000; }早餐最好能控制在15至20分钟内。
“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少”是饮食常识。
中国新出炉的“青少年成长”健康调查发现,仅40%青少年每天吃早餐,其中大学生比例最低,只有25%。
这个以13至22岁大、中院校在校生(包括白领等)及其家长作为对象的调查,以网络和广州两所学校实地问卷形式为主,北京、上海等地的网民也参与,总计8829人(学生6098人,家长2731人)。
结果显示,在用餐地点和方式方面,近五成学生“在街边面包店或便利店购买、抽时间食用”,其中又以大学生所占比例最高,达63%。
在食用早餐时间方面,65%青少年仅“10分钟以内”吃完早餐。在早餐食物则偏向鸡蛋、面包、馒头等,比例远远高于蔬菜、水果、奶、粥、肉类、面条等。
究竟一份营养早餐需要怎样的搭配呢?
中山大学预防医学研究所副所长、营养学系主任蒋卓勤教授说,一份营养早餐应包括四大类的食物:谷类(馒头、面条、面包、米饭、玉米等)、蛋类、肉类(富含蛋白质的食物)、奶类(补钙)、蔬菜水果类,若每天能吃到含有上述四类食物作为早餐,才能保证营养均衡。
除了合理的食物搭配,早餐的时间长短,也影响早餐能吃到的食物和早餐营养的消化和吸收。蒋卓勤教授说,除了至少有4类食物外,还应该包括15至20分钟的专心用餐时间。
根据2011版《中国居民膳食指南》,早餐所用时间最好能控制在15至20分钟,不宜过短或过长。所以,对于青少年的早餐,更建议坐在餐桌前专心用餐。