格力研究生工资待遇:绿豆蜜汁奶加工新工艺
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/04 19:33:54
绿豆蜜汁奶加工新工艺
绿豆蜜汁奶具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴壮阳等特点,是夏季饮料佳品,适于集体、下岗人员及个体劳动者加工生产。
1、处理绿豆:选择饱满、无霉烂、脂肪蛋白含量高的绿豆是生产优质蜜汁奶的基础。生产前将泥沙、杂物、烂豆剔除。用35℃左右温水加适量小苏打粉,使pH值在7.5-8.0之间,浸泡2-3小时,待豆皮变软,随即用手工搓去绿豆皮。
2、浸泡脱腥:将已脱皮的绿豆按豆水1∶12的比例,用加碱(pH值为11至12)的100℃开水浸泡脱皮绿豆7-10分钟,用清水冲洗、滤水待用。
3、研磨分离:磨浆时的水温一般控制在75℃,用浆渣分离磨浆机磨浆两次后用300目滤布过滤取浆。将分离去渣的浆液经胶体磨超微磨2次,用饮料泵送至夹层锅内。
4、加温调配:将绿豆浆液升温至80℃时加入蜂蜜、白砂糖、增稠剂、乳化剂、增香剂等搅拌,调浆,使pH值为7.7-8.2。浆液温度85-87℃,保持10分钟。
5、均质包装:均质压力和浆液温度对绿豆蜜汁奶的稳定性极为重要,即在浆液温度82-85 ℃的条件下,均质工作压力均450公斤/平方厘米,均质一次可获得良好效果。均质的同时将绿豆蜜汁奶输入灌装桶,定量灌入洗净、沥干的玻璃瓶中并封盖。经121℃保持15分钟灭菌,降温至50℃以下时,从灭菌锅中取出奶瓶,擦净、检验合格后贴商标标贴,包装投放市
电石生产加工与产品开发利用及污染防治整改新技术新工艺实用手册
露天开采新工艺
房地产开发中的新技术、新工艺......
蜜汁烤肉怎么做?
柳澄蛋蜜汁的做法
蜜汁红薯怎么做?
石油催化裂化新工艺有哪些?
蜜汁芸豆怎样做呀
蜜汁葡萄的纵横径
蜜汁骨怎么做的?
蜜汁南瓜怎么做啊?
如何制作蜜汁猪扒
屋面防水的新工艺 新材料 新技术
现代维修新技术、新工艺、新材料有哪些
大家告诉我蜜汁桂花藕怎么做?
谁知道蜜汁糯米藕的制作方法呀?
怎么做老北京的蜜汁素肉啊
蜜汁乳瓜的腌制方法?
蜜汁西红柿会影响减肥吗
有人知道蜜汁红薯怎样做吗?
绿豆戒药吗?
绿豆糖水
绿豆蛙..
那位同仁知道有关化学镀金的一些新工艺