张店长途汽车站:浓香四溢——大元宝馄饨

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 07:01:49
        这两天上海的天空渐渐放晴了。送走了雨水，又迎来了闷热。空调终于派上了用场。    偶尔也出一趟远门，到热闹的地方逛逛，推着小雨，背着一大一小两个包，大包装小雨的东西，小包装我的。一路上走走停停。她哭了，笑了，饿了，想要抱抱了，都得停下来。三个大人围着个婴儿车团团转，总能引来许多目光。出个门，轰动的像打仗。却也忙的不亦乐乎。    陆续购置了些厨房用具。虽说没有在家那么齐全，但只要有想吃的东西，也能将就着捣鼓出来。每天三次，厨房里翻滚着苦辣酸甜，这里渐渐地，像个温馨的家了。    上个礼拜天，专程跑了好远去吃‘大娘水饺’，到了地方却被告知搬迁了，只得带憾而返。‘大娘水饺’里的大馄饨和荠菜水饺是我的至爱。吃不到外面的，就自己包点好了。我自觉包馄饨的水平比包饺子好点，于是拐到超市买了肉馅、葱和馄饨皮，还买足了佐料，回家包馄饨吃喽！            
 制作步骤图：                                         
 原料：纯瘦猪肉馅、大葱、馄饨皮（超市或面店有卖）、韭菜一小把，虾皮一小把，粉丝一小扎。紫菜撕五六片足以。姜丝若干。  调味料：盐、鸡精、白胡椒粉、生抽两三滴、醋、香油。(加点辣椒油味道更棒！)         做法：1：肉馅加葱和盐、鸡精充分搅拌至均匀融合。一张馄饨皮一小勺馅，按照图中步骤包成元宝状。2：拿一只碗，放入盐，鸡精，白胡椒粉，虾皮，紫菜，生抽和韭菜。倒入一口开水和匀。3：锅中加适量水，放入姜丝煮开。水开后下入馄饨煮熟，再下粉丝，关火。4：将馄饨、粉丝和韭菜捞出，盛在碗中，填入姜水，用勺子搅匀。5：按口味加入醋、辣椒，最后淋上香油，就这么简单，一碗热腾腾、香喷喷的大馄饨就告成了！                          
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