cisco arp input 高:几款家庭菜

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 06:05:51

春节过完要吃素——小白菜炒豆腐

春节过完要吃素——小白菜炒豆腐》

今天是正式上班的第二天，喧闹的春节已过去了，相信春节期间朋友们大鱼大肉吃得也不少，有好多朋友都给我发消息说胖了不少，哈哈。过节吃多了油腻的食物，节后吃些清淡的素菜，感觉很不错，豆腐与小白菜一起炒，营养、健康又好吃哦。

原料：豆腐、小白菜、葱、姜、盐。 做法：1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。

非常养眼清淡美味的——白果炒芹菜

常养眼清淡美味的——白果炒芹菜》

　　这道菜是在央视的天天饮食里看到的。看到这道菜时，首先被它艳丽的色泽所吸引，制作方法又相当的简单，食材搭配也比较合理。营养、健康、美味、简单、快捷的食物是我生活中所追求的。

　　白果也称银杏，是银杏树的果实。白果为著名的干果，其味清香，食之软糯可口。白果含有多种营养元素，中医学认为，它性味甘、苦，有小毒，能敛肺气，定痰喘，止带浊，止泻泄，解毒疮。它还具有润皮肤、抗衰老的作用。

　　根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。尽管白果美味，但是也有轻微的毒性，成人每天使用不要超过7颗，3岁以下的幼儿不要食用。

　　原料：白果80克、芹菜250克、红椒半个。盐、味精、白糖、蒜姜末适量。

　　做法：

　　1、西芹洗净切成段，红椒切片。

　　2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽）。立即捞入凉水中降温。

　　3、起油锅，爆蒜姜末。

　　4、放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟。

　　5、最后加入红椒和味精炒匀即可。

　　

好吃不过家常菜－－蛋黄豆腐

美食菜谱

前次做蛋黄酥，多了几个咸鸭蛋黄，今天拿出来消灭它们。

蛋黄豆腐，很普通的家常菜，

易于吸收的优质蛋白，做法简单但又鲜香可口，

大家都很爱吧。

Ps ：很多人会有这样的烦恼，就是买来的盒装豆腐，

每次很难完整的取出整块豆腐，一般都是会缺角少块的，

这篇中给大家推荐一个简单的方法，

可以轻松的让盒装豆腐脱去外衣，完整的出现在你面前。

蛋黄豆腐

【材料】：绢豆腐一盒、咸蛋黄四个

【做法】：

1. 四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎（越碎越好），入微波炉高火叮30秒，取出备用。

2. 绢豆腐取出，切成小块备用。

3. 锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。

4. 炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开。

5. 轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味。

6. 用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可。

【碎碎念】：

1. 咸蛋黄用微波炉叮的办法比用蒸的要快速方便。

2. 咸蛋黄本身有咸味，所以此菜放盐的时候要手下留情哦。

【轻松入厨小秘笈】：

如何让盒装豆腐轻松脱去外衣完整呈现

把盒装豆腐倒扣在案板上，剪去盒底的四个角，让空气进入到盒中，你可以透过剪开的小口子向盒子里面吹气或者用手轻轻捏盒子两边或者用刀背轻轻拍盒子底部，不过我试验过了，向里面吹气是最管用最简单的办法（吹前请做好豆腐盒子的卫生工作哈）这样盒壁和豆腐表面就分离了。把豆腐翻过来，撕去盒子表面薄膜，再倒扣在案板上，把豆腐盒子轻轻拿开，豆腐就会完整出现了。

家常小炒——豆角炒肉沫

美食菜谱《家常小炒——豆角炒肉沫》

上次做了酸豆角炒肉沫，非常下饭的一道菜。这次又用新鲜豆角做了豆角炒肉沫，一样的下饭。无论是配米饭，还是配粥都相当不错的。做法基本上与酸豆角炒肉沫是一样的。

做法：

1.豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒；

2. 肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。

3.锅中倒入油，五成热时放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟。

4. 放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分钟。

5. 再放入生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。

肥而不腻，入口即化的腐乳扣肉

美食菜谱《肥而不腻，入口即化的腐乳扣肉》

前几天坐火车回来安阳时，在往火车站走的时候坐的公交，提前1个多小时上了公交，本来想非常轻松就能提前到达火车站的，但那天堵车了，导致俺还没下公交车呢，火车就已开了。下公交后俺以百米冲刺的速度跑向候车大厅时，被告之火车早开走了，俺还盼着火车能晚点呢，但这次火车准时开走了。不过，现在的火车可以改签了，总算在晚了1个小时后顺利回到了安阳。

虽然晚了，但俺在公交上学到了一道菜，一路上公交的电视里播放的是教做腐乳扣肉这道菜，讲得非常详细，俺就试着做了，腐乳扣肉属家常菜肴，费时不费工，所用食材少而易得。成品颜色金黄透红，质地软烂鲜嫩，腐乳香味扑鼻，肥而不腻，入口即化。

原料：

带皮五花肉500克，腐乳2-3块，腐乳汁适量，豆腐一块。

做法：

1、把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅。

2、大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉。

3、把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，碾碎腐乳。

4、炒锅内放油，油七成热时，把五花肉放入炸，不断的翻动肉块（会有油不断的溅出来，就用锅盖当盾牌挡一下吧哈）炸到肉皮稍微硬硬时捞出。

5、把炸过的肉块切成均匀的肉片。

6、把肉片放碗里倒入调好的腐乳汁，用手抓匀。

7、拿一个碗，然后肉皮朝下摆放在碗中，最后把豆腐切块摆放在肉块上面，上蒸锅蒸1小时以上，时间越长肉会越软烂。我上它蒸了1.5个小时。

8、蒸好取出碗，倒出一部分汁，取一盘子置于碗上，快速翻转，将肉片扣于盘内即可。

温馨小提示：

1、腐乳很香很醉人，所以用腐乳做的扣肉是不用加料酒的，因为腐乳本身就带有酒的香醇味和迷人香气，做出来的肉会特别好吃。

2、煮肉时一定要用凉水将肉煮熟，开水煮肉会把肉“烫死”，影响肉质。

3、下面配菜可以是豆腐，也可以是干豆角等等。随自己喜好吧。

冬至吃饺子了——美味的白萝卜牛肉水饺

美食菜

       虽然前天刚吃过饺子，但今天是冬至，按照传统习俗是一定得吃饺子的。又赶上还有一项重要任务得完成，就是我弟媳想让我今天包饺子，今天她开车去外国语中学看望她家的小美女，想带饺子让小美女吃。哈哈，看来俺今天无论如何都得吃饺子了。

      由于与父母在一个楼上住，索性连父母冬至吃的饺子也承包了吧，哈哈。今天上午就开始在家忙活，一边让面包机和面，俺一边调馅。10点多的时候，我哥打电话把LG叫走了，他们中午就在外面吃饭了，不回家吃饺子了。一下子把俺家负责擀饺子皮的棒劳力给叫走了，和了那么多的面，还通知了那么多的人来吃，俺赶紧给老妈打电话，让她来救援，老妈接到电话后就来了。哈哈，一边与老妈唠嗑，一边包饺子，很惬意的一件事哦。

      昨天回来郑州后，看到家里一点菜也没有了，就与LG一起到附近的超市买了菜，本来想买羊肉的，但看到牛肉有现成的肉馅，就临时改主意买了牛肉，所以今天就做了白萝卜牛肉馅的水饺，偶尔变化一下口味，感觉相当的不错哦。