中财网晋剧三娘教子:宜宾燃面
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 06:40:16
去年回成都的时候老公一直想吃宜宾燃面,但在我记忆中觉得只有成华区小龙桥的宜宾燃面最好吃(主要是也没吃过其它地方的,呵呵),可当我们去的时候那家店已经搬走了,也不知道搬去了哪里?! 
这下可好,我和老公只有在网上查询宜宾燃面的馆子然后一家一家去吃,先去了李家陀,结果它也搬走了,又去了小南街这回到是吃着了,可味道太一般,比起小龙桥的差的可不是一丁点儿,最后还是怀着失望的心情回到南非!
这几天老公心里的馋虫又冒出来了,想吃燃面想得不行,我也就在网上收了收方子,大着胆子做了,心想管它好不好吃呢,反正就是它了!结果没想到,味道是出乎意料的棒,哎呀,我的妈呀,这一不小心还歪打正着了!
(方子来自网上)
材料：
鲜切面三两、碎米芽菜肉末2大匙、油炸花生仁（可用成包的酒鬼花生）2大匙
调料：熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量。
做法：
1，将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。
2，锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生。
3，用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分。
4，将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互相不粘连。
5，加入所有调料，拌匀即可。
PS:
1.家里没有切面我用的是意大利面 SPAGHETTI代替切面.
2.我还在调料里撒了一些生青椒粒,也增加了大蒜的量感觉这样更香,味更浓!
3.花生仁我是用烤箱烤的,没用油炸,味道一样棒!
今天是3.15,换句话说就是打击"山寨版"的日子,大家可不要因为我用意大利面条代替中式面条而"砸"我哦!呵呵!
有空来坐坐:http://blog.sina.com.cn/cengjingdeqibacha
这下可好,我和老公只有在网上查询宜宾燃面的馆子然后一家一家去吃,先去了李家陀,结果它也搬走了,又去了小南街这回到是吃着了,可味道太一般,比起小龙桥的差的可不是一丁点儿,最后还是怀着失望的心情回到南非! 这几天老公心里的馋虫又冒出来了,想吃燃面想得不行,我也就在网上收了收方子,大着胆子做了,心想管它好不好吃呢,反正就是它了!结果没想到,味道是出乎意料的棒,哎呀,我的妈呀,这一不小心还歪打正着了!
(方子来自网上)
材料：
鲜切面三两、碎米芽菜肉末2大匙、油炸花生仁（可用成包的酒鬼花生）2大匙
调料：熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量。
做法：
1，将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。
2，锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生。
3，用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分。
4，将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互相不粘连。
5，加入所有调料，拌匀即可。
PS:
1.家里没有切面我用的是意大利面 SPAGHETTI代替切面.
2.我还在调料里撒了一些生青椒粒,也增加了大蒜的量感觉这样更香,味更浓!
3.花生仁我是用烤箱烤的,没用油炸,味道一样棒!
今天是3.15,换句话说就是打击"山寨版"的日子,大家可不要因为我用意大利面条代替中式面条而"砸"我哦!呵呵!
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