中财网戏沐猴者:春随野菜到我家（视频）
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 06:55:21
此菜以前俺发过，是照片。此野菜，说是野菜，其实已经并不是野菜了，如今这年月，吃野菜时髦，所以这菜也就被认真而有组织的种于麦田边上了（据说的，我并没有见过）。今天早上买的，1.5元一斤。好像并不便宜。我问卖菜老太，是自己种的？她答曰：是。此菜在我们这儿名叫：羊蹄棵（可能是这几个字吧，我没找到出处），感叹人生留话说，在胶东这东东叫“香油瓶”。此菜特点就是没有任何邪味，口感清嫩细腻。蒸，是其中之一吃。拌，是其中之二吃。烧汤，是其中之三吃，还有别的吃法么？目前我也没尝到过，不好乱说。
此菜是蒸的，所以我就说说蒸。把面粉上下的抄，把菜叶严实的裹起来，其它的什么也不用添加。蒸此菜怎样才算大功告成？答：蒸熟后，面如粉霜，菜不粘湿结块成饼。就算到家了。此手艺须经过多次火候与水分的摸索慢慢觉悟才是。
野菜纤维粗，吃时沾点醋是很好的。调味汁就是大蒜、醋、香油和蚝油。悄悄和大家说，这是俺的独家汁，外面是没有这种调制的。口味绝对不一般。今天俺可贡献了。
春天的北方主要有两种上桌的野菜，此其一也，其二就是荠菜了。趁此时节，多吃点吧。
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此菜是蒸的，所以我就说说蒸。把面粉上下的抄，把菜叶严实的裹起来，其它的什么也不用添加。蒸此菜怎样才算大功告成？答：蒸熟后，面如粉霜，菜不粘湿结块成饼。就算到家了。此手艺须经过多次火候与水分的摸索慢慢觉悟才是。
野菜纤维粗，吃时沾点醋是很好的。调味汁就是大蒜、醋、香油和蚝油。悄悄和大家说，这是俺的独家汁，外面是没有这种调制的。口味绝对不一般。今天俺可贡献了。
春天的北方主要有两种上桌的野菜，此其一也，其二就是荠菜了。趁此时节，多吃点吧。
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