中财网三国杀自创武将:集“主，副，荤，素，汤”于一身的“菜”--杂粮参鸡汤
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 11:03:14
集“主，副，荤，素，汤”于一身的“菜”--杂粮参鸡汤
(2010-10-08 08:52:47)转载 标签： 文怡
杂粮参鸡汤
参鸡汤怎么做
杂粮的新吃法
鸡汤
杂粮
美食
分类： 粥汤羹
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集“主，副，荤，素，汤”于一身的“菜”-----杂粮参鸡汤
原料：童子鸡1只
做法：
1）
（以便去除血水）。
2）
3）
（图5），其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口（图6）。
4）
5）
入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。
6）
超级啰嗦：
**炖这个鸡汤，建议大家用童子鸡，肉质比较鲜嫩，体型不大，方便炖煮。
**使用党参来炖汤，相对而言更柔和一些。党参，在药店和菜市场专卖汤料的地方都可以买到。
**红枣在炖煮前，洗净后用手撕开再放入，红枣中的营养更容易被煮出。
**杂粮可以根据自己的喜好来选择，糯米有一定得黏性，会使汤的味道更浓郁。
**黑米在浸泡时，水的颜色会变黑，但是是那种透明的红黑色，不是像墨汁那样的黑汤，如果浸泡黑米的水非常黑，可能黑米是经过染色的，不太正常。
**这道杂粮参鸡汤，汤可以喝，鸡肉和杂粮都可以吃，肉，汤，主食全有了。如果再配合炒制或凉拌一个青菜，就可以构成一顿营养丰富的正餐啦。
**如果懒得炒菜，在炖制好的汤中放一些白菜，或青笋也非常好吃，这样的话，主，副，荤，素和汤就全有啦。
