三国杀真人武将:土豆面条-食品手册
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 11:32:15
土豆面条
原料配方:土豆泥35公斤,100℃水20公斤,强力小麦粉35公斤,浆糊1公斤,食盐0.1公斤。
制作方法:原料为日本北海道的特产土豆。首先将土豆进行水洗,去掉皮和芽根。再放入蒸煮锅蒸软为止。用滚轮或搅拌器把土豆把碎,并搅成馅状,盛入另一容器于干燥室内高温干燥处理,形成土豆泥。加工出的土豆泥仍然保持着土豆的特殊风味。
在35公斤土豆泥里混合20公斤100℃的水,加以搅拌。再混合小麦粉(强力粉)。接着添加用强力粉制成的浆糊和食盐,充分搅拌。搅拌过程中,混合物从起初的稠浆状逐渐就硬,汉形成粘糕状后,即可用此加工成面条。
上述浆糊是用1份水和1份强力粉搅和后用弱火边熬制边搅拌而成的。
以此法制作的土豆面条可供一般食用,也可经干燥加工后保存食用,或者食用于炸面包及黄油炒面等。
土豆是减肥食品吗?
土豆和西红柿打架 土豆赢了 打一食品
土豆是减肥的食品吗?
吃土豆做的食品会胖吗
土豆是属于减肥食品还是增肥食品啊?
对于土豆是减肥食品还是增肥食品?
南方有一种带馅面条的食品吗?
问:土豆捅了包子一刀,打一食品.
谁会做炸鱼土豆条?一种英国食品
食品公司 市场终端维护手册的内容有那些
吃面粉类的食品(包子,面条等)和吃稻谷类食品(米饭,米线等)哪种更容易发胖?
同是土豆做养料,为什么做菜是健康食品,切片炸了就是垃圾食品了?
蛋塔和土豆泥和下午茶各是什么地方的食品
土豆要过去,可前面挡着一条河.(打一食品)
酸式焦磷酸钠在食品中的应用?它对于蒸煮土豆有什么具体作用?
杂粮面条
杂粮面条
面条吃多回胖吗?
一碗面条
面条能致胖吗
什么是面条?
土豆去找包子打架,被一条河拦住了(打1食品);土。(打1食品)豆捅了包子一刀
请问学习土豆/薯条/薯粉等食品方面有什么好一点的书籍?
意大利面条vs普通面条的区别?