德保游泳藤:红糖枣泥发糕的做法(早餐菜谱-枣泥的做法)

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 02:16:21

枣泥的做法：


所需原料：（能出挺多枣泥的，一次用不完，放冰箱里冷藏克保存一周左右，可以分成份冷冻）


大枣500克


做法：


1、将打造洗干净放入锅中，倒入清水没过大枣；


2、大火烧开改小火，盖上锅盖煮30分钟，大枣全部涨起；


3、捞出，不烫手的时候将枣核去掉，将枣皮剥掉。


4、放入搅拌机中打成泥状，我用的是搅拌棒，直接伸到装去核去皮大枣的容器中搅打成枣泥即可。也可以将煮好的去皮去核的大枣放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥。


5、我做的就是这种原味的枣泥。买的那种枣泥就是将原味枣泥放入锅中叫少许油和糖炒干成枣泥。







红糖枣泥发糕的做法：


所需原料：


面粉300克、枣泥100克、红糖30克、酵母4克、泡打粉2.5克（也可以不放，但是放了后发酵的更快更好）、大枣5克


做法：


1、将面粉倒入盆中，放入枣泥；


2、将红糖用20克热水溶化（我的红糖结块了，如果没结块就直接用）放置到水成温水，酵母也用20克温水溶解（也可以不用水溶解直接放入面盆中）；


3、将所有材料都放入面盆中；


4、先用筷子搅拌成面絮子；


5、再揉成软一些但是却不沾手的面团；


6、将面团盖上放入温暖处发酵成2倍大；


7、将发好的面团再重新揉匀放入抹了油的容器中；


8、再次在温暖的地方发酵至2倍大；


9、将5颗差不多煮熟的大枣放到表面轻轻按一下做装饰；


10、放入蒸锅中，大火烧开，中大火蒸30分钟即可；


唠叨几句：


枣泥很湿所以和面的时候一定要少加水，如果红糖和酵母都需要用水溶化最好将水控制到30~40克之内，和面的时候基本上就不用加水了，不同的面粉的吸水性也不同，如果干，一定要慢慢的再分次加水。经过2次发酵后，蒸好的发糕里面的孔洞会大一些，吃起来才松软。









请教枣泥的做法？谢谢！ 发糕的做法 枣泥的制作方法 自制早餐的菜谱及做法，感激不尽 请问北京哪有卖枣泥春卷的 蕃茄的做法和菜谱 说告诉我英语版的菜谱及做法 寻找找几种早餐盒饭的做法 红糖鸡蛋的做法？我给女友做！！ 枣泥 - 如何做? 怎样作枣泥？ 来几个简单的豆腐的做法的菜谱? 西红柿炒鸡蛋的菜谱以及做法都要英文的 哪里有家常菜做法的菜谱?要东北菜的 谁知道家庭菜谱里最方便的糖醋里脊做法？ 哪位能介绍褒烫的菜谱与做法？ 来几个豆腐的菜谱,要做法哦~~~~~~ 请教南烧茄子的菜谱（做法）？ 英文菜谱+做法 有谁知道简单的芝士点心的做法(早餐) 教条的做法是指哪种做法？ 枣泥睡觉多少钱一晚 搜集春节菜谱+做法(越多越好!) 我急需一份英文版的中国菜的菜谱，要有详细的用料和做法