中财网死亡鬼屋无敌:辣白菜炒年糕
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/11 01:16:31
韩式美味——辣白菜炒年糕
素菜 2011-01-10 22:05:14 阅读5730 评论75 字号：大中小 订阅
我很少看韩剧，但喜欢吃韩国泡菜。前几天去超市的时候，看到有手指年糕，就买了一袋，准备做一次韩式美味——辣白菜炒年糕。 其实，韩国年糕和中国年糕，还有日本年糕都是不一样的，不只是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它的用料上也不一样，韩式年糕不是糯米制的，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成的。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细糯，但弹性很好，即使久煮也不会烂，咬起来很Q，而且很吸味道。 俺这次就土洋结合吧，因为买不到正宗的韩国年糕，就用中国式的年糕做了一次 辣白菜炒年糕。这才是真正山寨版的吧，哈哈。原料：手指年糕一袋300克、辣白菜180克、水适量（材料的多少可以根据个人口味来定哦）
做法：
１、年糕用热水泡一个小时左右。也可以用水煮开哦。
2、锅中放油，油热后放入辣白菜翻炒均匀。
3、放入年糕，翻炒均匀，小心不要弄碎。
4、加适量水，刚没过年糕即可。大火煮开后，中小火加热。
5、翻炒均匀，最后大火收汁即可。（出锅前可以尝尝味道，如果不够咸可以加一点盐，喜欢甜味的，可以再加一点白糖。我什么都没加，觉得正合适）
另附几款美食，点击图片或文字均可查看做法了。
果蔬沙拉
好吃的光饼
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腰果炒时蔬
酸甜胭脂耦
自制山楂果酱
草莓奶油圣诞老人