中财网崔俊赫对全智贤好吗:金鱼蒸饺
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 23:12:22
金鱼蒸饺
原料：
胡萝卜汁100ML、饺子粉160克、鲅鱼肉200克、肥猪肉50克、韭菜30克、豌豆20克、葱花、姜末。
调料：
盐、香油、花椒水1小碗。
7、揉好的胡萝卜面团，分剂擀成饺子皮，放上一些馅；
8、饺子皮对折，中间捏紧，两头不要捏；
9、将一头的皮向上捏起，作成鱼尾状；
10、将另一头的饺子皮从中间部分向后捏，形成两个孔；
11、将豌豆轻轻放入小孔作鱼眼睛；
12、盘子中薄薄涂一层油，放上包好的饺子；
13、放入蒸锅蒸约12分钟即可。
4、做蒸饺要用烫面，即开水和面（水和面的量仅供参考，要根据具体情况调整）；
5、蒸饺子的盘子上要涂油，以防沾连。
