中财网start all over xeon:东北那些快乐的春节
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 11:47:25
东北那些快乐的春节
有三年没回东北故乡过年了，今年又不准备回去了。不回去，年也是要过的，于是，望着都市阴霾的天空，便想起了故国雪野中那些干静的村庄，想起了红松、白桦、蓝得让人落泪的天空，以及在故乡过年的种种往事。
在外面过过了很多个年了，感觉中，还是故乡的年味儿最浓。东北人重视过年、喜欢过年，这除了人文风俗外，恐怕还有深重的地域特点。
东北人有一句自嘲的谚语：四个月种田，四个月干闲，四个月过年。四个月过年？一点也不夸张，甚至时间更长。还没到秋天的时候，一些人便做过年的准备了，采得山珍、晒得野味，大人们总会告诉馋巴巴的孩子说：留着，过年再吃。第一场雪花一落，在东北年味儿随之就会飘了起来。此时，人们便着手杀年猪了。东北古俗好养猪，《后汉书•东夷列传》说：“夫余东北千余里……其人，好养豕，食其肉，衣其皮。冬以膏涂身，厚数分，以御风寒”。现在的东北人，倒不用把猪油厚厚的涂满身上御寒了，不过，猪肉还是要吃的。现在，东北一些边地山村还保留着特猪的传统，这些猪长年奔波在原野山川，食百草、饮山泉，生长期长虽然长了些，但肉吃来却最为纯正甘美、弹牙。东北人杀年猪，还保留着原始纯朴的风情，一家杀猪，会请上半屯子的人来吃，吃不到的人家，便大盆大碗的送去。我小时候最喜欢看杀猪了，除了有肉吃以外，还有杀猪的那种气氛，大烟小气的，烫猪毛，灌血肠，大锅煮肉……炕上地下的坐满了人，白肉、血肠、酸菜、粉条……摆得山高，还有酒，纯正的高粱酒，一大碗一大碗的被爷们儿娘们儿掫下，欢声笑语，应对着屋外呜呜号叫的老北风……一头猪，往往被大家吃上一大半，但主人并不痛惜，把余下的肉往门外的雪里一埋，同样，明天袖着手也去别人家吃去了……
杀完年猪，妇女们便陆续准备过年的食品了，东北的过年食品也很有自己的特色，都是冷冻的，家家淘米，先蒸上几锅粘豆包冻上，再洗净黄豆，做上几板豆腐冻上，然后便是包冻饺子，做肉皮冻子……然后，便是购置冻梨、冻柿子……食物冷冻，一是耐贮藏，另外也节省了时间，再一个味道也不一样了，比如说冻豆腐，这豆腐一冻一化，便变得又筋又耐咬了，煮时放点松茸蘑金针菜，吃起来比黄牛肉还要香……同时，家家户户在做这些冷冻食品时，也有一种浓浓的乡情弥漫其中。每一家做这些东西，都少不了别人家的帮忙，大姑娘小媳妇的，走出东家屋又进了西家门，进屋后手一洗便坐到炕上帮上忙了，一边干活，一边讲着乡情趣事，她们无遮无拦的笑声，就像一阵暖风，在村庄上飘着，在雪野里滚着，让人的心上沾上一抹浓浓的春意。
家家户户把这些东西快忙完的时候，便到了
大年三十这一天，东北人过年最大的特色还在于家家要挂上一盏红灯笼。过去，满族人在大门口立有一个木杆，是歪拉妈妈的神位，后来，便演变成把这个杆上挂上灯笼了。挂灯笼这个杆子一般都在二三十米高，上面绑上绿色的松枝，然后用绳子把灯笼牵引上去。白天，在猎猎的北风中，飘荡的红灯笼和白雪相映成趣，到了夜晚，灯笼点起来了，黑漆漆的夜空中，那一抹红色的光照更是勾人心魄，让人产生无数的联想……
这就是东北人的年，当然，还远远没有结束，这个年要陆续过到小草萌芽了，东北人这才想起该种田了，于是下到田里忙个三四个月，又开始准备过年了……一个年，人们要过这么长的时间，表面上看好像人都挺懒，其实，这更是对生活的一种达观的心境——把每一天过得像过年一样，又有什么不好。