搭错车2016演员表:疾病与食疗

疾病与食疗

一、高血压(血压食品)：

    肝阳上亢型

[临床表现] 眩晕、头胀痛、耳鸣、易怒、面红、目赤、口唇舌红，苔黄，脉弦数。

[食疗药膳]

1．  绿豆粥：绿豆50克，白米50克。先煮绿豆，放入少许碱、矾，至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。

2．  海蜇拌菠菜：菠菜根100克，海蜇皮100克，香油(油食品)、盐、味精适量。先将海蜇洗净切丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。每日1次。

3．  海蜇荸荠汤：海蜇头60克(漂洗去咸味)，荸荠60克，共煮汤服。每日1次。

      肝肾阴虚型

[临床表现] 眩晕、耳鸣、健忘、失眠多梦、腰酸腿软，舌质红，苔白，脉弦细数。

[食疗药膳]

1．  海参粥：海参20克，白米60克，煮粥调味食用。

2．  淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1个，粳米60克，共煲粥调味服食。

3．  发菜蚝豉粥：发菜3克，蚝豉60克，瘦猪肉50克，大米60克，煲粥调味服食。

4．  淡菜紫菜汤：淡菜50克，紫菜6克，先将淡菜加水煮软煮熟，再加紫菜，稍煮片刻，调味服食。

   阳气虚弱型

[临床表现] 眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软，畏寒肢冷、便溏、小便清长，舌质淡红，苔白，脉沉细。

[食疗药膳]

1．  杜仲炖猪腰：猪腰2个，杜仲30克，一同炖熟调味食用。

2．  桂心粥：白米100克，桂心末7克，先用白米煮粥，粥半熟入桂心末，再文火煲片刻，熟时趁热食用。

3．  韭菜煮蛤蜊肉：韭菜100克，蛤蜊肉150克，加水适量煮熟，调味服食。

    瘀血阻络型

[临床表现] 眩晕、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫黯，舌有紫斑或瘀点，脉弦涩或细涩。[食疗药膳]

1．  桃仁莲藕汤：桃仁10克，莲藕250克，将莲藕洗净切成小块，加清水适量煮汤，调味饮汤食莲藕。

2．  桃仁牛血汤：桃仁10克，新鲜牛血200克(切成块状)，与桃仁加清水适量煲汤，食盐少许调味，饮汤食牛血。

3．  醋煲青蟹：青蟹250克，醋50克，煮熟，加糖调味服，每日1次。

 中药泡茶

菊花茶：所用的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日三次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

山楂茶：山楂所含的成分可以助消化(消化食品)、扩张血管、降低血糖(血糖食品)、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1～2枚泡茶饮用。

槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。

首乌茶：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮用首乌茶疗效十分明显。取制首乌20～30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。

葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的作用，将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。

莲子心茶：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。

桑寄生茶：中草药桑寄生为补肾补血(补血食品)要剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。取桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。

    罗布麻五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。

    药膳方

天麻三丝羹

【原料】天麻9克、鸭胸脯肉200克、松子仁15克、冬瓜　300克、蛋清2只。

【制作】先将天麻、鸭肉洗净蒸熟切成细丝，蛋清做成蛋皮也切成丝，冬瓜去皮切块。将冬瓜放入锅内加水先煮，至冬瓜酥烂成糊状，然后将鸭肉、天麻、蛋丝、松子仁倒入煮沸，用湿淀粉匀芡，加盐、味精、葱花，羹即做成了。

天麻荠菜豆腐汤

【原料】天麻10克、荠菜200克、豆腐250克。

【制作】将天麻洗净蒸透切成丝状待用，荠菜洗净切碎。天麻丝先放入锅内，注入清水适量，煮沸后将荠菜倒入，煮沸，再放入划成块状的豆腐，煮沸后加盐、味精，即成鲜美可口的汤。

二、高脂血证类型

1、痰湿壅盛：身体肥胖，有沉重感，经常感到胸闷有痰，吃东西不香。

饮食：多食粗粮(粗粮食品)、萝卜，豆类及豆制品，黑木耳。

2、痰淤互结：头晕发沉，胸闷心痛，四肢麻木，

饮食：忌燥热。

    杜仲乌龙茶

杜仲叶5克，优质乌龙茶5克。用开水冲泡，加盖5分钟后饮用，每日1次。

【特点】茶浓香，味美。

功用为补肝肾，强筋骨，降压。

用于高血压、高血脂、心脏病等症。

     菊楂决明饮

        菊花10克，生山楂15克，草决明15克，冰糖适量，三药同煎，去渣取汁，调入冰糖，代茶饮。可清肝疏风，活血化瘀。菊花、草决明清肝明目而降压，山楂活血化瘀而降脂，草决明还能润肠通便。对阴虚阳亢之眩晕兼大便秘(便秘食品)结有效。

三、抗疲劳药膳

        教师长时间站立讲课，下肢肌肉处于紧张状态，产生的乳酸在下肢积聚较多，会出现沉重、酸胀等不适，这是疲劳的表现。故教师日常宜多吃富含维生素(维生素食品)C的食物，如水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)和豆类等。同时，各种参汤、龟汤，以及大枣、麦冬、桂圆、人参(人参食品)等煎熬的汤剂，也均有消除疲劳的作用。

    参灵甲鱼

【原料】党参、浮小麦各15克，茯苓10克，灵芝(灵芝食品)、大枣各6克，甲鱼200克，火腿50克，葱、姜各20克，鸡汤、盐、味精各适量。

【制作】将甲鱼切块，同以上各味药及调料同放大碗内，加水适量，放蒸锅内蒸至甲鱼熟烂即可。

【服法】吃肉喝汤。

【功效】益气健脾，消除疲劳。

    虫草(虫草食品)红枣炖甲鱼

【原料】冬虫夏草(冬虫夏草食品)10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。

【制作】(1)将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。(2)冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡。(3)甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。

【服法】佐餐食。

【功效】滋阳益气，补肾固精，抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康(健康食品)人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。

   双参肉

【原料】鲜人参15克，海参150克，猪瘦肉250克，香菇(香菇食品)30克，青豌豆60克，竹笋60克，味精，精盐，香油各适量。

【制作】(1)将海参发好，切块；香菇洗净，切丝；瘦猪肉洗净，切小块；竹笋切片。(2)将以上4味与人参、青豌豆一齐放砂锅内，加清水适量炖煮，以瘦猪肉熟烂止，加入味精、精盐、香油各少许即可。

【服法】每日1-2次，每次适量。每周2剂。

【功效】大补气血，强壮身体，消除疲劳。适用于久病体虚不复，或年老体衰、精神萎靡、身体疲倦者。

    三稔煲荠菜

【原料】三稔4-5枚，荠菜500克，盐适量。

【制作】将三稔切开；荠菜洗净，同煎汤，不加油，加食盐少许调味。

【服法】1次饮服。

【功效】清热，止渴，除烦，抗疲劳，利小便。适用于风热感冒见头痛发热、咳嗽、痰黄稠、口干舌燥、口鼻气热、大便秘结、小便短黄等症。日常体力劳动或体育活动后肌肉酸痛，服之可透汗解肌、祛除疲劳、恢复精力。民间亦用以解酒。

四、养心安神药膳

    饮食是最安全的方法，妥善运用有安神、镇静功效的中药调理，即可自然又健康的吃出睡意。

玫瑰枣仁心

【原料】猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。

【制作】(1)将猪心去脂膜，洗净。(2)枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入猪心中。(3)将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。

【服法】食用时去心内药末，切片，拌调料服。

【功效】养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘等症。

姜枣龙眼蜜膏

【原料】龙眼肉250克，大枣肉250克，蜂蜜(蜂蜜食品)250克，鲜姜汁2汤匙。

【制作】先将龙眼肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时；加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀；待冷后，装瓶即可。

【服法】每日2次，每次取1汤匙，开水化开，饭前食用。

【功效】开胃健脾，益智养心。龙眼肉、大枣均有补益心脾、益智宁心之功效。蜂蜜有增强脑力、改善心肌功能作用。三物相合能益心脾、增智力，治心脾不足、心悸健忘等。适宜于思虑劳伤太过、心脾亏虚、纳呆、腹胀、健忘失眠者食用。

酸枣仁汤

    酸枣仁10克捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。

静心汤

    龙眼肉、川丹参各10克，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。

安神汤

    将生百合15克蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的水搅匀，于睡前一小时饮用。百合有清心、安神、镇静的作用，经常饮用，可收立竿见影之效。

三味安眠汤

    酸枣仁10克，麦冬10克、远志3克，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用，混合有催眠的效果。

桂圆莲子汤

    取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年(老年食品)人、长期失眠者服用。

养心粥

    取党参50克，去核红枣10枚、麦冬、茯神各15克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。可达养气血安神的功效，对于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。

百合绿豆乳

    取百合、绿豆各50克，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加些牛奶，对于夏天睡不着的人，有清心除烦镇静之效，牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠(睡眠食品)。

五、清咽润喉汤饮

    慢性咽喉炎是临床常见的一种咽喉疾病，要注意尽量少食刺激性食物如辣椒、大蒜(大蒜食品)等，忌食油炸煎炒食物，力戒烟酒。用嗓不可过度，以防声嘶。多选食一些清热解毒的蔬菜水果，如南瓜、丝瓜、芹菜、连藕、橄榄、雪梨、乌梅、莲子心等。平时宜多饮中药泡的茶，例如：①胖大海有解热、润肺、利咽、解毒等作用，每次放胖大海3—5枚，可用沸水冲泡代茶饮；②威灵仙茶。取威灵仙30克，洗净水煎，取液保温代茶饮，能消痰散结。

杏仁雪梨汤

    杏仁10克、雪梨１个、冰糖３０克。先将梨削皮去核，切成小块，然后与杏仁、冰糖共置碗内，加适量水，放入蒸锅内蒸１小时左右，然后食梨喝汤，每日１次。

双根大海饮

    板兰根、山豆根各15克，甘草10克，胖大海5克。将上述药品共置保温瓶中，用沸水冲泡，闷盖20分钟后当茶水频饮；也可加水煎煮后，取汤置保温瓶中慢慢饮用。

鸭蛋薄荷汤

    鸭蛋1-2个、新鲜薄荷30克、食盐、味精适量。先将沙锅内加适量水，烧沸后打入鸭蛋，煮至半熟时放入薄荷、住食盐及味精，煮沸片刻即可食蛋喝汤；每日1剂，连服5-7天。

桑菊杏仁

    桑叶、菊花、杏仁各10克，冰糖适量。将杏仁捣碎后与桑叶、菊花、冰糖共置保温瓶中，加沸水冲泡，闷盖15分钟后当茶频饮，每日1剂。

鱼腥草猪肺汤

    猪肺200克、鲜鱼腥草30克、大枣5个，食盐、味精适量。先将猪肺用清水反复漂洗干净，挤干水后切成小块，再次洗净；鲜鱼腥草洗净切段；红枣去核，然后同放锅内加水适量，用大火煮沸后打去浮沫，再用小火慢煮1小时，然后取出鱼腥草再煮10分钟，加入食盐、味精后即可出锅喝汤，每日1剂。

六、适当增加抗粉尘食物

    所谓抗粉尘食物，是指此类食物能起到抵御粉尘危害作用。学校教师在日常膳食中，宜适量增加食用胡萝卜、木瓜、南瓜、西兰花、菠菜、油桃和杏子等。因为上述食物含有较多的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有抗氧化作用，有预防尘肺病发生的作用。此外，可适量食用能排尘的食物，如黑木耳和猪血，这两种食物可清除胃肠道中的粉尘，从而防止粉尘对消化道的危害。